La ricetta del crostino al formaggio

Buttare via una pagnotta di pane raffermo è un crimine quando invece si possono fare dei crostini. Infatti, a volte metto da parte il pane per andare in stallo in modo specifico in modo da poterlo trasformare in crostini di pane. Questa ricetta impiega crostini croccanti fatti in casa un passo avanti aggiungendo una guarnizione di formaggio.

A proposito, questa ricetta è anche un ottimo modo per utilizzare qualsiasi piccola protuberanza di formaggio duro nascosto nel retro del frigorifero. È possibile utilizzare praticamente qualsiasi tipo di formaggio - alcuni da provare sono Cheddar, Groviera, Asiago, Parmigiano-Reggiano o Manchego.

Questi crostini di formaggio possono essere lanciati in insalata, ma sono altrettanto buoni cosparsi su una ciotola di zuppa.

Cosa ti serve

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 325 F

2. Taglia la pagnotta in quadrati da 1/2 a 1 pollice *

3. Mettere i cubetti di pane in una ciotola grande e condirli con olio d'oliva, formaggio e qualche pizzico di sale. Il modo più semplice per farlo è con le mani, rigirando ripetutamente il pane in modo che sia uniformemente coperto.

4. Distribuire i crostini su uno strato su una teglia da forno bordata.

5. Il tempo di cottura varierà, ma di solito occorrono circa 30 minuti.

I crostini dovrebbero essere ben dorati e croccanti. Scuotere la padella più volte mentre i crostini cuociono per assicurarsi che cuociano uniformemente.

6. Lascia raffreddare.

* Una baguette può anche essere tagliata sottilmente, invece di tagliarla a cubetti. Spennellare ogni fetta con olio d'oliva, cospargere di formaggio e infornare.

Insalate di pane
I crostini sono il condimento perfetto per l'insalata, ma i pezzi di pane come parte principale di un'insalata possono essere anche migliori. La Panzanella (insalata di pane italiana) è composta da pezzi di pane raffermo, pomodori freschi, cipolla e vinaigrette. A volte vengono aggiunti anche cetriolo e basilico. Questa ricetta , aggiungendo la mozzarella all'insalata di pane, è una svolta non tradizionale.

Fattoush è un'altra insalata di pane, questa volta a base di pane pita. Le aggiunte tipiche includono pomodoro, cetriolo, erbe aromatiche, lattuga romana e poi una vinaigrette al limone. In questa ricetta fattoush, il formaggio feta è cosparso in cima.

In entrambe le ricette, il pane e la pita sono tipicamente stantii, poiché le insalate si sono formate come un modo delizioso di usare il pane che non era completamente fresco. Un altro modo davvero delizioso di usare il pane raffermo? In un pollo arrosto e insalata di pane . In alcune ricette il pane viene gettato con il pollo dopo che cuoce, in altre ricette il pane viene cotto con il pollo, assorbendolo è grasso e succhi di frutta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 101
Totalmente grasso 8 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 3 mg
Sodio 97 mg
carboidrati 7 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).