Le salsicce avvolte nella pancetta sono facili da preparare e perfette per un brunch o una colazione speciale. Oppure preparali per un aperitivo . Questa ricetta è per gli amanti della carne! La combinazione di pancetta con salsicce affumicate e zucchero di canna fa venire l'acquolina in bocca.
Abbiamo provato questa ricetta con la pancetta precotta al supermercato e non funziona altrettanto bene. La pancetta deve essere cucinata solo parzialmente per funzionare correttamente. Deve fondersi con le salsicce mentre cucina.
Questa semplice ricetta a quattro ingredienti è perfetta per intrattenere, specialmente durante le vacanze. Il gusto dolce e salato è delizioso e soddisferà tutti, tranne i vegetariani!
Cosa ti serve
- Pancetta regolare di 3/4 libbre
- Confezione da 1 sterlina Piccole salsicce affumicate
- 2/3 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza
- sciroppo d'acero
- 1/4 di cucchiaino di pepe
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Tagliare le fette di pancetta a metà in senso incrociato per fare strisce corte. Soffriggere la pancetta in una padella larga a fuoco medio fino a renderne una parte grassa, ma il bacon è ancora morbido; non lasciare che la pancetta diventi croccante.
- Raffreddare la pancetta per cinque minuti su carta assorbente, quindi avvolgere ogni salsiccia con un pezzo di pancetta precotta.
- Arrotolare ogni piccola salsiccia e pancetta in uno zucchero di canna, fissarla con uno stuzzicadenti e metterla su una gratella. Mettere la griglia in una teglia da forno 13 "x 9" rivestita con carta stagnola o carta pergamena.
- Irrorare lo sciroppo d'acero con le salsicce e cospargere con il pepe.
- Cuocere la pancetta avvolto salsicce per 25 o 35 minuti o fino a quando le salsicce sono calde e la pancetta è croccante. Togliere la griglia dalla teglia e raffreddare i pacchetti di salsiccia avvolti per 4 o 5 minuti prima di servire.
- È importante utilizzare la griglia perché i gocciolamenti che provengono dalla pancetta e dallo zucchero bruciano facilmente. Vuoi tenere le salsicce fuori dai gocciolamenti in modo che non brucino troppo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 443 |
Totalmente grasso | 28 g |
Grassi saturi | 9 g |
Grassi insaturi | 12 g |
Colesterolo | 76 mg |
Sodio | 1.060 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 22 g |