Servi questa semplice casseruola come contorno o rendila senza carne per tutte le sere della settimana.
Aggiungere un'insalata lenta e un po 'di pane all'aglio per renderlo un pasto completo e soddisfacente.
Cosa ti serve
- 8 once rotini, cotti come indicato, scolati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 lattina di pomodori a cubetti (14,5 once), non drenata
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- Pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
- Mozzarella grattugiata 1 1/2 tazze, divisa
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Ungere una pirofila da 2 quarti o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
- Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola media; aggiungere la cipolla e far rosolare per circa 3-5 minuti, fino a quando la cipolla รจ tenera. Aggiungere l'aglio, i pomodori e il basilico; cuocere per 2 minuti, fino a che non scaldi. Assaggia e aggiungi pepe e sale, apportando le regolazioni per soddisfare i tuoi gusti.
- Mescolare il rotini bollito caldo nella miscela di pomodoro. Mescolare in 1 tazza di formaggio; cucchiaio nella teglia preparata.
- Cospargere il rimanente formaggio a pezzetti sopra la casseruola.
- Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando caldo e frizzante.
Serve 4.
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