Una varietà di sapori condiscono questo gustoso piatto di riso e fagioli. I fagioli neri sono combinati con riso, pomodori e verdure.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaino di burro
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/4 tazza di sedano tritato
- 1/4 di tazza di pepe verde tritato
- 1 latta (15 once) fagioli neri, vuotati
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori con succo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1/2 cucchiaino essiccato
- basilico
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di salsa piccante
- Riso bianco a grana lunga 1/2 tazza, crudo
- 1/4 di cucchiaino di terra
- Curcuma
Come farlo
- Scaldare l'olio vegetale e il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il sedano e il peperone verde; cuocere, mescolando costantemente, finché è tenero.
- Mescolare i fagioli scolati, i pomodori, lo zucchero, l'origano, il basilico, l'aglio in polvere, il pepe, il sale e la salsa piccante; portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, 15 minuti o fino a quando addensato, mescolando frequentemente; accantonare.
- Cuocere il riso seguendo le indicazioni sulla confezione, aggiungendo la curcuma al liquido di cottura.
- Servire la miscela di fagioli neri caldi sul riso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1051 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 5 mg |
| Sodio | 59 mg |
| carboidrati | 187 g |
| Fibra alimentare | 45 g |
| Proteina | 52 g |