Di seguito è riportato un elenco di bevande coreane rigeneranti, rinfrescanti e deliziosi da gustare e fare. Alcuni di questi sono tè tradizionali coreani e altri sono cocktail contemporanei e nuove interpretazioni di vecchi classici.
I coreani possono e fanno il tè da tutto, dalla frutta alle erbe, al riso. La cosa eccellente di questi tè è che puoi goderli bollenti, piacevolmente caldi o ghiacciati.
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Vino di prugna coreanoMaesil Ju è un liquore tradizionale coreano fatto con prugne di maesil verde. A volte chiamato anche vino di prugne, questo liquore è dolce, aspro e rinfrescante sul ghiaccio in estate. Puoi gustare il maesil ju (vino verde di prugne) come vino da dessert, sul ghiaccio come aperitivo, mescolato in un cocktail o come accompagnamento al tuo pasto. Ci sono anche versioni cinesi e giapponesi di questo liquore o vino, ma il "vino della prugna" coreano è fatto con soju e miele.
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Cinnamon and Persimmon Punch (Soo Jung Gwa)
Una bevanda coreana rinfrescante, leggermente speziata, buona sia calda che fredda, Soo Jung Gwa può anche essere servita come bevanda da dessert.
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Citron Champagne CocktailYuja, il frutto del limone coreano, ha un sapore aspro e aspro che combina elementi di mandarini, limoni e pompelmi. Sebbene la yuja chung , la marmellata yuzu coreana, sia tradizionalmente usata per preparare tè caldo, può aggiungere vitalità e glamour contemporaneo a cocktail con drink misti.
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Latte di soia fatto in casaIl latte di soia fatto in casa ha un sapore di nocciola ed è facile da preparare. Con il drastico aumento dei prezzi del latte di soia nel corso degli anni e la notizia che parte del latte di soia "biologico" non viene effettivamente prodotto da soia biologica, è preferibile realizzare lotti a casa. Oltre ad essere facile, puoi anche controllare la consistenza e la dolcezza del latte che stai facendo a casa.
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Tè allo zenzero (Saengang Cha)
Rinfrescante in una calda giornata estiva o rilassante in inverno freddo, questo dolce tè allo zenzero è ricco di sostanze nutritive e vitamine. Meraviglioso refrigerato, questo tè è stato anche usato per secoli come rimedio naturale freddo. Se stai facendo una versione calda durante l'inverno e non hai accesso alle pere, puoi usare cachi secchi, un paio di cucchiai di miele e un pizzico di cannella. Lo zenzero è anche usato in Asia per aiutare la digestione e molti altri disturbi.
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Tè al riso arrostoUn famoso "tè" di grano coreano, lo Sungyung è solo riso ben arrostito immerso nell'acqua calda. Ha un sapore ricco di noci e affumicato. Questa ricetta produce una grande quantità di riso tostato in modo da poter avere una tazza di sungyung ogni volta che ne hai voglia. Se vuoi solo fare un paio di tazze di tè, puoi anche friggere del riso in una padella asciutta (senza olio).
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Yogurt Soju CocktailUn cocktail di yogurt può sembrare folle se sei nuovo a soju, ma il soju yogurt è popolare in Corea e in tutta l'Asia. Sia lo yogurt che il soju si sposano bene con gli aspetti focosi della cucina coreana, quindi è logico che vengano mescolati dai coreani. Ma fai attenzione, perché la lamentela più comune sullo yogurt soju è che è così facile da bere che sei ubriaco prima di saperlo.
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Cocktail allo zenzero frizzante
Lo zenzero ha un bel morso e un po 'di calore, il che lo rende un'aggiunta interessante ai cocktail . Prova questo cocktail allo zenzero, che è frizzante, rinfrescante e aromatico. Anche se questa non è una bevanda tradizionale coreana, sia il soju che lo zenzero sono parti importanti ed essenziali della cucina coreana. Anche il cibo e la medicina sono sempre stati strettamente collegati nella cultura coreana. Poiché lo zenzero aiuta la digestione e il succo di mirtillo ha dimostrato proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, questo moderno cocktail coreano è stato mescolato nel vero spirito della tradizione culinaria coreana.