Ricetta delle verdure arrostite del forno di dieta della spiaggia del sud

Non esiste un modo migliore per godersi l'arcobaleno di prodotti freschi piuttosto che con verdure semplici e tostate al forno. In questa ricetta, la torrefazione del forno con una spruzzata di olio extra vergine di oliva caramella e fa risaltare il sapore delle zucchine, della zucca, dei peperoni, degli asparagi e della cipolla.

Questa particolare miscela di verdure è estremamente ricca di vitamina C, vitamina A e vitamina B6. È anche un'ottima fonte di fibre naturali, folati, potassio e vitamina K, solo per citarne alcuni. Quando si tratta della tua salute, non puoi davvero fare meglio di un bel mix di verdure fresche preparato semplicemente con poca confusione.

Le verdure fresche sono sempre le migliori, ma se hai voglia di queste verdure estive fuori stagione, prova a optare per verdure surgelate. Possono non essere così croccanti una volta scongelati, ma tendono a mantenere il loro valore nutritivo meglio di quello che è stato raccolto e importato fuori stagione.

Mentre questa ricetta è stata adattata dalla dieta The South Beach Diet del Dr. Arthur Agatston per la fase 1 del programma, sicuramente non devi essere sulla famosa dieta per goderti questo.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
  2. Mentre il forno si sta preriscaldando, preparare tutte le verdure tagliandole a pezzi di dimensioni ridotte.
  3. Quindi, disponete le zucchine, la zucca, i peperoni, gli asparagi e la cipolla rossa in una grande teglia e conditeli con olio d'oliva, sale e pepe nero.
  4. Spargere le verdure in un unico strato su una teglia.
  5. Arrosto in forno per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure sono leggermente dorate e tenere.

Fatti nutrizionali

Una dose: circa ¼ di ricetta

Per porzione: 170 g, 5 g pro, 15 g di carboidrati, 11 g di grassi, 2 g di sat. grasso, 0 mg di colesterolo, 5 g di fibre, 586 mg di sodio

> Fonte

> La dieta South Beach : il piano delizioso, progettato da medici e infallibile per una perdita di peso rapida e sana di Arthur S. Agatston MD (Ballantine Books)

> Copyright 2003 di Arthur S. Agatston MD Ristampato con espressa autorizzazione scritta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 176
Totalmente grasso 11 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 12 mg
carboidrati 18 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).