Il tofu può essere fritto in padella solo con un po 'di olio (dopo che è stato svuotato e ben pressato , ovviamente). Va benissimo fritto da solo, ma un po 'di sale, aglio e lievito alimentare lo trasformeranno completamente. Ecco una ricetta semplice per fare un bel tofu fritto e croccante che vorresti aggiungere e usare ancora e ancora.
Il tofu fritto è ottimo da solo o immerso in qualsiasi tipo di salsa: salsa barbecue, condimento per ranch vegano , senape al miele, salsa cinese di hoisin o persino salsa alare. Puoi anche usare il tofu fritto in qualsiasi frittura di verdure , riso fritto, o un piatto vegetariano al curry o noodle, o qualsiasi altra cosa, davvero. Mi piace aggiungere il tofu fritto alle zuppe e insalate vegetariane per ottenere proteine extra e un po 'di consistenza croccante.
Questa ricetta di tofu fritto di ispirazione cinese è vegetariana e vegana . Utilizzare una farina senza glutine in questa ricetta se avete bisogno del vostro tofu fritto per essere anche senza glutine.
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Cosa ti serve
- 1 blocco di tofu ditta o extra ditta
- 3 cucchiai.
- lievito nutrizionale
- 2 cucchiai. Farina
- 2 cucchiaini. polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/2 cucchiaino. Pepe
- 2 cucchiai. olio d'oliva
Come farlo
- Premi prima il tofu. Ciò consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. Non sei sicuro di come farlo? Guarda questa semplice guida passo-passo su come premere il tofu.
- Taglia il tofu a cubetti da 1/2 pollice.
- In una piccola ciotola, unire il tofu con gli ingredienti rimanenti, ad eccezione dell'olio, e mescolare delicatamente per coprire bene il tofu. Oppure, posizionare tutti gli ingredienti in una busta con chiusura a zip o in un contenitore coperto e agitare bene.
- In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi il tofu. Cuocere per 4 o 6 minuti, girando di tanto in tanto, fino a doratura e leggermente croccante.
Ti piace questa ricetta?
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 278 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 655 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 14 g |