Questa ricetta serba per insalata di patate ( krompir salata) è fatta con un condimento all'aceto e olio.
Poiché la maionese o la panna acida non sono usate per legare le patate e le verdure, questa versione di insalata di patate è un perfetto articolo da picnic in termini di sicurezza alimentare.
Questa insalata di patate ha un sapore migliore se si lasciano sposare gli aromi in frigorifero per almeno 8 ore prima di servire.
Cosa ti serve
- 6 grandi bianchi o
- Patate Yukon Gold, bollite, sbucciate e tagliate a dadini
- 2 cipolle gialle medie, tagliate a metà e affettate sottilmente o 1 mazzetto di cipolle verdi affettate
- 1/4 di tazza di aceto bianco
- 1/2 tazza di colza o olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1 peperone rosso arrostito, tritato
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Come farlo
- Metti le patate e le cipolle in una grande ciotola.
- In un barattolo a vite, aggiungere aceto, olio, aglio, peperoncino, sale, zucchero e pepe nero.
- Coprire con il coperchio e agitare vigorosamente. Toss le patate con condimento.
- Refrigerare, coperto, durante la notte.
- Per il gusto migliore, lasciare a temperatura ambiente prima di servire.
- Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 275 |
Totalmente grasso | 18 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 594 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 3 g |