Questo stufato di manzo è facile da preparare e ha molti sapori. Servire lo spezzatino con panini o biscotti croccanti per un ottimo pasto quotidiano.
Cosa ti serve
- 2 o 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 sterline di manzo stufato magro, tagliato in cubetti da 1 pollice
- 2 cucchiaini di sale
- 1 foglia di alloro
- 1/4 di cucchiaino di foglie secche
- timo, schiacciato
- 1 lattina (10 1/2 once) condensata
- brodo di carne (concentrato se usato in casa)
- 3 tazze e 1/4 di acqua, divise
- 4 carote medie, affettate
- 2 patate medie, a cubetti
- 12 piccole cipolle bianche
- Amido di mais 1/4 di tazza
Come farlo
- In una padella grande o padella , riscaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere carne di manzo; rosolare bene la carne su tutti i lati.
- Aggiungi sale, alloro e timo, insieme al brodo di manzo condensato e 3 tazze di acqua.
- Coprire e portare a ebollizione.
- Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 1 1/2 ore. Aggiungere carote, patate e cipolle; cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti in più o fino a quando le verdure sono tenere.
- Unire la maizena e il restante 1/4 di tazza d'acqua in una piccola ciotola o tazza; mescolare fino a che liscio.
- Mescolare la miscela di amido di mais nello stufato. Portare a ebollizione, mescolando costantemente. Far bollire per 1 minuto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 465 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 135 mg |
| Sodio | 1,042 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 46 g |