Come usare lo sciroppo di riso integrale come sostituto dello zucchero in cottura e cottura
Cos'è lo sciroppo di riso integrale? Lo sciroppo di riso integrale è vegano ? Come può essere usato come sostituto dello zucchero nella cottura e nella cottura?
Cos'è lo sciroppo di riso integrale?
Lo sciroppo di riso integrale è un sostituto dello zucchero liquido vegano e senza glutine che può essere utilizzato in cottura e in cucina per addolcire gli alimenti con meno calorie e per evitare l'uso di zucchero raffinato. I vegani possono preferire lo sciroppo di riso integrale allo zucchero raffinato, che a volte viene raffinato utilizzando il salmerino degli animali.
Con una consistenza appiccicosa, appiccicosa simile al miele, lo sciroppo di riso integrale ha un sapore molto dolce ma ha un sapore molto diverso da altri dolcificanti, come il miele e il nettare di agave .
Cucinare con lo sciroppo di riso integrale
Il marchio di sciroppo di riso integrale di Lundberg Family Farms include le istruzioni sul vaso per sostituire lo zucchero con lo sciroppo di riso integrale. Dicono: "Per sostituire lo zucchero, usa 1 1/4 di tazza di sciroppo di riso per una tazza di zucchero, usando 1/4 di tazza in meno di un altro liquido nella ricetta." Prova a piovigginare su frittelle o waffle, invece di sciroppo d'acero, o usarlo per addolcire il tè freddo.
Lo sciroppo di riso integrale è sano?
Lo sciroppo di riso integrale contiene pochi oligoelementi, tra cui magnesio, manganese e zinco. Ma questo non lo rende sano. Sebbene sia fatto con riso integrale e poco altro, è altamente raffinato e concentrato, rendendolo una fonte di calorie e carboidrati, oltre a tracciare i minerali. Tuttavia, per quanto riguarda gli edulcoranti, è tutto naturale, quasi sempre biologico, e probabilmente uno dei più sani sostituti dello zucchero disponibili, con l'eccezione della stevia.
Vedi anche: informazioni nutrizionali e caloriche per lo sciroppo di riso integrale
Ricette usando lo sciroppo di riso integrale:
- Biscotti con scaglie di cioccolato senza zucchero e sciroppo di riso integrale
- Budino di riso con sciroppo di riso integrale
- Ricetta torta al cioccolato senza zucchero
- Ricetta biscotto con chip di carruba senza zucchero
- Ricetta croccante di riso
- Ricetta casalinga di muesli con sciroppo di riso integrale