Questa è una deliziosa combinazione di sapori e le costolette di maiale vanno particolarmente bene con patate dolci o riso. Aggiungi fagiolini o broccoli al vapore per una deliziosa e soddisfacente cena di famiglia quotidiana.
Le costole disossate in stile country sono una buona alternativa alle costolette più carnose e meno carnose e non sono così disordinate.
Cosa ti serve
- 2 sterline senza osso in stile country
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di timo foglia secca, sbriciolato
- 3-4 cucchiai di zucchero di canna, diviso
- Da 1 a 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla media dolce, tritata
- 1 1/2 tazze
- brodo di manzo
Come farlo
- Lavare le costole e tagliare longitudinalmente in porzioni più piccole, se lo si desidera.
- In un piatto, unire pimento, zenzero, pepe, sale, timo e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolare per combinare bene.
- Riscaldare l'olio vegetale in una padella grande o una padella a fuoco medio a fuoco medio.
- Draga i pezzi di maiale nella miscela di spezie; posto in olio bollente in un unico strato. Cuocere le costole, girando frequentemente fino a doratura su tutti i lati.
- Aggiungere la cipolla tritata nella padella e cuocere per circa 4 minuti in più. Aggiungere il brodo di manzo e 1 o 2 cucchiai di zucchero di canna, a piacere. Bollire delicatamente per circa 3 o 5 minuti, o fino a quando i liquidi non si riducono di circa 1/4 a 1/2. Coprire e cuocere per 30-45 minuti in più, fino a quando il suino è tenero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 230 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 352 mg |
| Sodio | 254 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 25 g |