Costine di maiale disossate con curry in polvere

Le costolette in stile country, saporite e carnose, rendono un pasto facile e veloce per ogni sera della settimana. Servi queste saporite costolette in stile country con patate arrostite o schiacciate e le tue verdure preferite.

Cosa ti serve

• 2 cipolle medie (tagliate a metà e tagliate a fette sottili)
• Da 3 a 4 cucchiai di olio d'oliva (
• diviso )
• Costine di maiale 2 libbre (stile country disossato)
• sale a piacere
• pepe nero a piacere
• 1/4 di tazza
• Farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• Marmellata di pesche 1/3 di tazza (o albicocca)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (confezionato)
• 2 cucchiai di acqua
• 2-3 cucchiai di polvere di curry
• 1 spicchio d'aglio (finemente tritato)

Come farlo

1. In una padella grande o padella , scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e saltare, mescolando frequentemente, fino a quando non si ammorbidisce. Abbassare il fuoco e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non saranno rosolate, circa da 8 a 10 minuti. Rimuovere le cipolle in un piatto e mettere da parte.
2. Aggiungere da 1 a 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva alla padella e impostare a fuoco medio-alto. Cospargere il maiale con sale e pepe; dragare nella farina.

1. Aggiungere il maiale nella padella e cuocere, girando frequentemente, fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti. Aggiungere il brodo di pollo alla padella, coprire e continuare la cottura a fuoco medio-basso per 20 minuti.
2. Nel frattempo, unire le conserve, lo zucchero di canna, l'acqua, il curry e l'aglio in una ciotola; mescolare le cipolle.
3. Aggiungere la miscela di cipolle alla padella e continuare la cottura, scoperta, per 5 minuti.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	439
Totalmente grasso	24 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	14 g
Colesterolo	29 mg
Sodio	549 mg
carboidrati	44 g
Fibra alimentare	6 g
Proteina	14 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).