Questo semplice maiale a cottura lenta è realizzato con soli 5 ingredienti. Un arrosto di maiale (o di Boston) è cotto lentamente alla perfezione con le cipolle. Il maiale viene triturato e poi è finito con salsa barbecue commerciale o fatta in casa. Questa è un'ottima tariffa per le feste. Mantieni caldo il maiale spezzettato nella pentola a cottura lenta e lascia che i tuoi amici e la tua famiglia assemblino i loro panini.
Sminuzzare la carne tenera e succosa e rimetterla nella pentola a cottura lenta. Preparare i panini divisi per gli ospiti, insieme a insalata di cavolo , fette di sottaceti e fagioli al forno .
Cosa ti serve
- Arrosto di maiale arrosto, circa 4 chili
- 2 cipolle medie, tagliate a fette sottili
- 1 tazza e mezzo di acqua
- 1 bottiglia (16 once) salsa barbecue, o 2 tazze
- salsa fatta in casa
- 1 tazza di cipolla tritata
Come farlo
- Mettere la metà delle cipolle tagliate sottili sul fondo del fornello lento; aggiungere carne di maiale e acqua, insieme alle restanti fette di cipolla.
- Coprire e cuocere la carne su BASSA per 7-9 ore o 4 o 5 ore con l'impostazione ALTA temperatura.
- Scolare il liquido dal fornello lento; distruggere o tagliare la carne grossolanamente e scartare il grasso in eccesso.
- Rimetti il maiale nel fornello lento. Aggiungere la salsa barbecue e la cipolla tritata.
- Coprire e cuocere a BASSA per 2 o 4 ore in più. Mescolare di tanto in tanto.
- Servire con panini spaccati caldi e insalata di cavolo.
Servire suggerimenti
Il maiale tirato è tradizionalmente servito con insalata di cavolo come guarnizione o sul lato, insieme con sottaceti, salsa barbecue e fagioli al forno. Aggiungere un'insalata di patate per un grande pasto o saltare la tradizione e servire i panini con patatine fritte o patate arrosto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 531 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 172 mg |
| Sodio | 647 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 48 g |