Il Navy Grog è uno di quei cocktail che ha così tante varianti che è quasi impossibile tenere traccia. Quando cerchi Navy Grog, sarai fortunato a trovare due ricette corrispondenti. Perchè lo chiedi? La ragione probabile è che ci sono molti ingredienti in questa bevanda e dal momento che è passata dal barista al barista, le cose sono andate perse, aggiunte, male interpretate o semplicemente personalizzate.
Navy Grog ha iniziato esattamente come sembra, come un rinfresco per i marinai britannici e come un modo per migliorare e preservare l'acqua che hanno immagazzinato sulla nave e ottenere vitamine per combattere le malattie. Questo grog risale alla metà del 1700 ed era tipicamente un mix di rum , acqua, miele o melassa, limone e cannella che veniva servito caldo o freddo.
Le ricette di Navy Grog che conosciamo oggi derivano dal movimento tiki iniziato negli anni '40 e si dice che Don Beach sia stato il primo a mescolarlo. Anche il commerciante Vic ha una richiesta sulla concezione del cocktail. Entrambe le loro ricette sono sotto, con Don the Beachcomber è questo primo elenco.
Cosa ti serve
- 1 oncia di rum bianco
- 1 grammo di rum demerara
- 1 oncia di rum scuro
- 3/4 di succo di lime
- 3/4 oncia
- succo di pompelmo bianco
- 1 oncia di miele
- sciroppo
- 5 once
- club soda o abbastanza per completare un bicchiere di collins
- Decorazione: 1
- fetta d'arancia
- Decorazione: 1
- ciliegia
Come farlo
- Versare rum, succhi e sciroppi in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agita bene
- Versare in un bicchiere di collins riempito di ghiaccio.
- Top con soda.
- Guarnire con una fetta d'arancia e uno spiedino di ciliegie.
Trader Vic's Navy Grog
Non c'è una grande differenza in questa ricetta da Don the Beachcomber sopra. La differenza principale è l'uso del pimento dramm (o di uno sciroppo pimento ) al posto del miele che cola (o sciroppo di miele).
Inoltre, notate che viene usato meno pompelmo qui e c'è una delle poche ricette di Navy Grog che salta la soda.
- 1 oz di luce rum portoricano
- 1 grammo di rum giamaicano
- 1 grammo di rum demerara
- 3/4 di succo di lime fresco
- Succo di pompelmo 1/2 oncia
- 3/4 oncia pimento (pimento) dram
Questo cocktail viene scosso e servito su un tumulo (o abitualmente, un cono di ghiaccio rovesciato) di ghiaccio finemente rasato con una cannuccia infilata all'interno.
Navy Grog di Dale DeGroff
Questa ricetta è stampata nel libro di Dale DeGroff (aka King Cocktail) The Craft of the Cocktail . Questa è una presa completamente diversa sul grog e certamente si appoggia di più a quel tradizionale grog del XVIII secolo dei marinai britannici. È un cocktail altrettanto eccezionale come il tiki beve sopra.
- 1 1/2 once di rum blu marino di Pusser
- 1 oncia di arancia curacao
- 3/4 di succo di lime fresco
- 2 once di acqua
- 2 once di succo d'arancia fresco
- Amaro di angostura
Agitare gli ingredienti con ghiaccio e versare in un doppio vetro vecchio stile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 396 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 38,786 mg |
| carboidrati | 54 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 2 g |