Tradizionalmente in India, le polveri di spezie sono macinate secondo necessità. Questo assicura che siano freschi, potenti e fragranti. Il tocco speciale che aggiunge a un piatto è incomparabile. Potrebbe sembrare un sacco di lavoro, ma in realtà non lo è se hai gli strumenti giusti. Tutto ciò che serve (per macinare le spezie secche ) è un macinino da caffè pulito e asciutto.
Al momento dell'acquisto di un macinino da caffè da utilizzare per le spezie, non spendere troppo come una volta è stato utilizzato per le spezie, non è possibile macinare il caffè in esso. Per aiutarti a trovare quello giusto, ho selezionato alcune macinacaffè in base alla loro popolarità (e alle valutazioni e recensioni successive) con gli utenti. Fai la tua scelta:
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Grinder Capress Infinity Burr Amazon.com Anche se è un po 'costoso (da $ 69), questo ha 16 impostazioni di macinatura, un timer di 60 secondi con funzione di arresto automatico, frese in acciaio conico solido di qualità commerciale che possono essere rimosse per una facile pulizia. Poiché ha la "velocità di macinazione più lenta della sua categoria", questa macinacaffè crea meno attrito e accumulo di calore, preservando quindi il massimo aroma e sapore (il calore provoca la disgregazione del sapore nelle spezie e fa loro rilasciare il loro aroma). In questo modello puoi macinare fino a 4 once di spezie alla volta.
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Macinacaffè Fast Touch Krups Amazon.com Questa smerigliatrice piccola e compatta ha un motore da 160 watt e può macinare fino a 3 once di spezie, noci o cereali alla volta con le sue lame in acciaio inossidabile. L'interruttore di sicurezza attivato dal coperchio significa che la smerigliatrice non funzionerà se non è chiusa saldamente. Questo modello non ha impostazioni di macinatura regolabili o un timer, ma è l'esempio perfetto (e quindi popolare) di un macinino che fa il lavoro per non troppi soldi - da $ 15. Viene fornito con una garanzia limitata di 1 anno.
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Macinacaffè centrale Cuisinart Grind Amazon.com Questa smerigliatrice ha un alloggiamento in acciaio inossidabile e una ciotola e lame in acciaio inossidabile rimovibili (per una facile pulizia). Il suo motore da 175 watt può macinare fino a 3,17 once di spezie alla volta. L'interruttore di attivazione / disattivazione dell'interblocco di sicurezza non funziona a meno che il coperchio non sia acceso correttamente. I contrassegni di misurazione consentono di macinare quantità precise di spezie quando ne hai bisogno!