Questa ricetta di pane banana a basso contenuto calorico è stata ottimizzata per rimuovere parte dello zucchero e del burro.
Ma non lasciare che l'etichetta "a basso contenuto calorico" ti impedisca di provare questa deliziosa versione del classico pane veloce. La composta di mele in questa ricetta ha due scopi sostituendo la metà del burro e aggiungendo dolcezza poiché lo zucchero è la metà della quantità nelle ricette tradizionali.
Prova a servire questo per colazione o spuntini e non sentirti in colpa a farlo. Il pane risulta meravigliosamente umido e riempie tutta la casa con il suo aroma da acquolina in bocca durante la cottura.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 oncia (2 cucchiai) di burro, ammorbidito
- 1 uovo a temperatura ambiente, sbattuto
- Salsa di mele non zuccherata da 1/4 di tazza
- 1 tazza di banane mature (circa 3 piccole), purè
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza
- Farina integrale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Rivestire una padella da 8x4 pollici con uno spray da cucina e mettere da parte.
- In una grande ciotola, unire lo zucchero e il burro ammorbidito con un mixer a velocità media, circa 3 minuti, o finché il burro e lo zucchero non sono ben combinati e leggeri e soffici.
- Aggiungere l'uovo e la salsa di mele e battere altri 2 minuti. Piega delicatamente le banane.
- Unire delicatamente la farina per tutti gli usi e la farina integrale in misurini asciutti e livellare con un coltello. Unire le due farine, il bicarbonato e il sale in una grande ciotola separata.
- Aggiungere la miscela di farina alla miscela di banana, 1/2 tazza alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando la pastella è inumidita e non si vedono tracce di farina asciutta.
- Versare con cura tutta la pastella nella padella, utilizzando una spatola per raschiare i lati della ciotola.
- Mettere la teglia in forno e per 50 minuti a 1 ora o fino a quando una placchetta di legno inserita al centro del pane risulta pulita.
- Lasciare raffreddare il pane nella padella per 5 minuti. Togliere il pane dalla padella e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.
Nutrifacts per dose: 100 calorie, 23 calorie da grassi, 2,5 g di grassi totali (1,4 g di grassi saturi ), 14 mg di colesterolo, 108 mg di sodio, 2 g di proteine, 17 g di CHO, 1 g di fibre.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 177 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 97 mg |
| Sodio | 380 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |