Il trucco per queste patatine fritte a basso contenuto calorico è un forno caldo e bollente! Potresti aver pensato di dover rinunciare alle patatine fritte quando hai deciso di provare a mangiare un po 'più sano. Dopotutto, far cadere delle fette di patate bianche amidacee in una gran quantità di grasso bollente è una bandiera rossa, e molti di noi lo sanno ormai. Ma queste patatine al forno hanno il conforto e il buon gusto delle patatine fritte regolari e non le rendono del tutto insalubri. Sì, le patate bianche sono ovviamente ancora utilizzate. Ma, a volte, cosa c'è di sbagliato in una patata? Sono ancora vegetali e offrono alcuni nutrienti chiave come la vitamina A e la fibra alimentare. Non esagerare, e un po 'di patate va bene.
Queste patatine non vengono scaricate in una pentola di olio bollente, ma sono leggermente ricoperte con olio d'oliva e spolverate con un po 'di sale. Il risultato soddisferà la tua voglia di patatine fritte senza tutti i grassi e le calorie che accompagnano le normali patatine fritte del ristorante.
Prova a preparare una serie di queste gustose patatine fritte e servile insieme a un panino sano e caldo per un pasto che si sente indulgente, ma è facile sul punto vita! Includere un'insalata verde croccante sul lato del pasto per un vero pasto completo arrotondato.
Cosa ti serve
- 1 lb. patate (russet)
- 4 tazze d'acqua
- 1 1/2 cucchiaino di sale (diviso)
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 ° F. Assicurarsi che il forno raggiunga la sua piena temperatura prima di mettere il forno a cottura in forno. Un forno caldo è una delle chiavi per renderli croccanti e deliziosi.
- Sbucciate le patate e tagliatele a strisce da 1/2 pollice.
- In una grande ciotola, unire l'acqua con 1 cucchiaino di sale e lo zucchero. Lascia cadere le fette di patate nella soluzione acquosa e immergi per 5 minuti. Ciò contribuirà a dissipare un po 'dell'umidità dalle patate in modo che possano cuocere un po' più croccante. Scolare e asciugare le patate con un asciugamano.
- In una grande ciotola, mescola le patate con il restante 1/2 cucchiaino di sale e l'olio d'oliva e mescola per ricoprire uniformemente le patate. Distribuire le fette di patate in un unico strato su una grande teglia rivestita con uno spray da cucina antiaderente.
- Cuocere a 425 ° F per 25 minuti. Girare le patatine con una spatola e alzare la temperatura del forno a 500 ° F. Cuocere altri 10 minuti, fino a quando le patatine sono croccanti e dorate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 85 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 591 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |