Le zecche di crema di formaggio presentano una deliziosa combinazione di crema di formaggio e aroma di menta piperita. Queste caramelle popolari fanno favori perfetti per docce per bambini o matrimoni, matrimoni e feste di festa in quanto possono essere decorate per adattarsi a qualsiasi combinazione di colori.
Cosa ti serve
- 4 once di crema di formaggio (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio di burro (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero
- 1/2 a 1 cucchiaino di estratto di menta (a piacere)
- 4 tazze / 1 libbra di zucchero a velo
- Opzionale: colorante alimentare
- 1 tazza di zucchero (o granelli colorati)
Come farlo
- Preparare una teglia allineandola con carta oleata o carta pergamena.
- Mettere la crema di formaggio a temperatura ambiente, il burro, lo sciroppo di mais e l'estratto di menta da 1/2 cucchiaino nella ciotola grande di un miscelatore per stand (alternativamente, è possibile utilizzare un miscelatore manuale). Battere fino a quando la miscela è liscia e omogenea.
- Ferma il mixer e aggiungi lo zucchero a velo. Mescolare a bassa velocità fino a quando lo zucchero è inumidito, quindi girarlo a metà e mescolare fino a quando la caramella è liscia e ben combinata. Assapora le caramelle e aggiungi altro estratto, se necessario, in base ai tuoi gusti. Se è molto morbido e appiccicoso, aggiungi un po 'più di zucchero a velo. Dovrebbe essere liscio e non appiccicoso quando si tira una palla tra i palmi.
- Se vuoi fare diversi colori di zecche, dividi le caramelle in ciotole separate e mescola la colorazione desiderata.
- Usando un cucchiaio o un cucchiaio di caramelle, raccogli piccole palline di caramelle da 1 pollice e arrotolale tra i palmi in una palla. Rotolare la palla in zucchero semolato o granelli colorati. Metti la palla sulla teglia preparata e usa il palmo della tua mano o il fondo di un bicchiere per appiattire la palla in un pasticcio. Se lo si desidera, è possibile invece premere sulla zecca con i denti di una forchetta per creare un motivo a tratteggio incrociato sulla zecca. Ripeti con le caramelle rimanenti fino a quando tutte le zecche sono formate.
- Mettere il vassoio di menta in frigorifero per diverse ore fino a quando non si rassoda. Conservare le zecche in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 settimane. Queste zecche sono buone direttamente dal frigorifero oa temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 70 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 9 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |