Il festival annuale di pomodori celebrativo a Buñol, in Spagna
Gli spagnoli adorano mangiare pomodori e secondo FruitToday Euromagazine , mangiano 17 chili (circa 38 sterline) a persona all'anno. Come tutte le cucine mediterranee, il pomodoro è un ingrediente essenziale della cucina spagnola . Gli spagnoli mangiano pomodori tutti i giorni e li preparano in una varietà di modi, tra cui fresco, schiacciato, cotto in umido o cotto a fuoco lento in una salsa. La salsa di pomodoro è servita sul lato con uova fritte, pollo, carne e omelette nella maggior parte dei tavoli da pranzo spagnoli.
Dal momento che una delle principali regioni di coltivazione del pomodoro della Spagna è il sud-est, tra cui Murcia e Valencia, sembra appropriato che la famosa battaglia del pomodoro si svolga a Buñol, a ovest della capitale Valencia .
Storia e origine di La Tomatina
È interessante notare che il festival La Tomatina è iniziato per caso. Come la storia racconta, ci fu una parata e un festival a Buñol l'ultimo mercoledì di agosto del 1945, quando scoppiò una rissa tra alcuni giovani. Approfittando della bancarella di un venditore di frutta e verdura vicino, lanciavano pomodori a vicenda. La polizia ha rotto l'alterco e i responsabili hanno finito col pagare la restituzione al venditore di pomodori.
Apparentemente pianificando in anticipo, l'anno seguente i giovani portarono i pomodori con loro alla parata e iniziarono a combattere il pomodoro ancora una volta. Ogni anno la lotta continuò fino ai primi anni '50, quando fu proibita per ordine del consiglio comunale, ma alcuni cittadini insistettero a creare un combattimento e furono gettati in prigione.
Seguirono proteste, tra cui un "Funerale di pomodori" e infine, nel 1957, il consiglio comunale permise alla lotta per il cibo di continuare. Infatti, dal 1980 il governo della città ha fornito i pomodori!
La celebrazione continua a svolgersi l'ultimo mercoledì di agosto nella plaza sindaca di Buñol. Il festival inizia alle 11 del mattino con il suono di un razzo sparato e finisce un'ora dopo.
Si prevede che circa 40.000 persone parteciperanno al lancio di oltre 100 tonnellate di pomodori maturi nelle strade.
Regole della "lotta"
Secondo il sito ufficiale di La Tomatina , ci sono cinque semplici regole che devono essere seguite. Sembrano avere il buon senso di garantire la sicurezza dei partecipanti, o come indicato nella pagina web "sono semplici regole di responsabilità civica e convivenza". Di seguito le regole ufficiali del festival:
- Non devi portare bottiglie o altri tipi di oggetti che potrebbero causare un incidente.
- Non devi strappare o lanciare magliette.
- I pomodori devono essere schiacciati prima di gettarli, per evitare di ferire le persone.
- Devi stare attento a qualsiasi camion (camion o furgone).
- Quando senti il secondo colpo, devi smettere di lanciare i pomodori.
Maggiori informazioni su La Tomatina
Guarda la pagina web ufficiale di La Tomatina. Questo sito ha molte informazioni sul festival, compresi suggerimenti su cosa indossare e tantissime foto dei partecipanti che impazziscono per le strade!
Anche se non puoi partecipare al festival, festeggia comunque! Preparare una ricetta spagnola con pomodori come ingrediente principale: