Ricette dolci polacchi

Come ci si potrebbe aspettare, i dessert variano da regione a regione in Polonia, ma gli articoli in questo elenco di ricette di dolci polacchi preferiti sembrano essere universali in tutto il paese.

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  Come fare ali d'angelo o Crullers - Chrusciki

  Perché questi pasticcini freddi ad arco leggero , noti come chruściki , sono un po 'laboriosi da fare, in genere vengono serviti solo in occasioni speciali come matrimoni, vacanze, battesimi, lauree, il giorno di San Giuseppe e altri giorni festivi.

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  Ricetta Kolaczki

  Foldovers polacchi o kołaczki è un altro dolce polacco preferito che richiede un po 'di tempo per fare, quindi di solito fanno la loro apparizione in occasioni speciali, specialmente a Natale.

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  Ricetta polacca Bismarcks o Donuts - Paczki

  Pączki , o ciambelle polacche o bismarck come sono comunemente conosciuti, vengono sempre serviti il ​​martedì grasso come cibo da spendere prima dei veloci giorni di Quaresima. Ma queste torte fritte compaiono anche in occasioni speciali durante tutto l'anno.

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  Ricetta torta di mele - Szarlotka

  La crostata di mele o szarlotka è la versione polacca della torta di mele americana, tranne che la crosta è più dolce e fatta con burro. Lo Szarlotka è diverso da placek z jabłka o torta di mele (sopra), che è lievitata con lievito o bicarbonato di sodio. Ma questi due dessert insieme a sernik o cheesecake (sotto) costituiscono i dolci più visti nelle case polacche.

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  Ricetta Cheesecake - Sernik

  Le ricette polacche alla cheesecake hanno fatto molta strada. Originariamente fatto con una crosta di pasta frolla, nella Polonia moderna, qualsiasi cosa vada - briciole di biscotti, briciole di cracker di Graham, o nessuna crosta! Come con la torta di mele, sopra, ci sono centinaia di ricette per la cheesecake polacca. Questo è quello che piace alla mia famiglia.

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  Ricetta della torta al caffè di Busia - Placek z Kruszonka

  Questa ricetta della torta al caffè polacca può essere fatta con o senza uvetta ed è solo leggermente dolce, e beneficia della copertura delle briciole. È meraviglioso con burro e una tazza di caffè caldo, ma provalo brindato o fatto in french toast.

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  Ricetta della torta della rotella - Kolacz

  Il kołacz polacco o la torta delle ruote è un dolce preferito nei matrimoni polacchi dei vecchi tempi, specialmente tra i goral , persone che vivono nella Piccola Polonia nella parte sud-orientale del paese. Era uno dei dolci preferiti di mio padre, uno dei pochi che sua madre aveva il tempo di fare e uno che mia madre non aveva mai imparato a fare. Ci sono molte versioni, tra cui una con un piano di pasta a traliccio.

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  Ricetta torta alla crema papale - Kremowka Papieska

  Questo dolce alla crema polacca è stato ribattezzato torta alla crema papale o kremówka papieska quando è stato appreso da Papa Giovanni Paolo II. Supponevo che potesse essere considerato un napoleone polacco.

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  Ricetta della torta di crema dei Carpazi - Karpatka

  Questa ricetta della torta alla crema polacca dei Carpazi è conosciuta come karpatka . È una versione contadina della kremówka più raffinata, fatta con pasta sfoglia. Karpatka è fatto con lo stesso tipo di pasta usata per fare bignè ed éclairs, conosciuti come paté in francese. Quando viene spolverato con lo zucchero dei confettieri, il dessert assume l'aspetto delle scoscese montagne carpatiche ricoperte di neve, da cui prende il nome.

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  Come fare Royal Mazurka - Mazurek Krolewski

  Le mazurche o le mazurek polacche sono pasticcini piatti, raramente alti più di 1 pollice, e ci sono tante ricette quante sono i cuochi in Polonia. Il loro aspetto può variare ampiamente. Questa ricetta è per un mazurek reale con pezzetti di marmellata tra i trucioli dell'impasto.