Ricetta Casseruola Riso Broccoli

Questa è una ricetta facile di broccoli e riso, un bel contorno per servire con qualsiasi pasto.

Il lotto nella foto usato circa 4 once di formaggio cheddar tagliuzzato tagliente cotto con la zuppa condensata e la cipolla fino a quando non si sciolse. Era anche condita con formaggio extra appena prima che uscisse dal forno.

Anche le briciole di pane al burro o le mandorle tostate croccanti possono essere un ottimo condimento con o senza il formaggio in più.

Cosa ti serve

• Cipolla finemente tritata da 1/4 a 1/2 tazza
• 1 cucchiaio di burro
• 1 lattina (10 1/2 once)
• crema condensata di zuppa di funghi
• 2/3 di tazza Cheez Whiz (o 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato, 4 once)
• 1 tazza di riso cotto
• 1 pacco (10 once) di broccoli surgelati, cotti e scolati
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato per guarnire

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Imburrare una pirofila da 1 a 1 1/2 quarti.
3. In una padella o una padella saltata a fuoco medio-basso, rosolare la cipolla nel burro fino a quando la cipolla non è traslucida. Aggiungere la crema di zuppa di funghi e il mago di Cheez.
4. Riscaldare la zuppa condensata in una casseruola a fuoco basso; aggiungere Cheez Whiz o 1 a 1 1/2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato. Continuare la cottura, mescolando, fino a quando la salsa è liscia e il formaggio si è sciolto.

1. In una grande ciotola, unire il riso cotto caldo e i broccoli precedentemente scolati con la salsa al formaggio e pepe nero macinato fresco. Mescolare delicatamente per combinare.
2. Imbottire la miscela di broccoli nella teglia preparata.
3. Cuocere la casseruola per circa 20 a 25 minuti, o fino a quando completamente riscaldata e frizzante attorno ai bordi.
4. Se lo si desidera, aggiungere il 1/2 tazza di formaggio grattugiato e continuare a cuocere per alcuni minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Suggerimenti e variazioni

• Utilizzare circa 10-12 once di fiori freschi di broccoli. Metti i broccoli in una casseruola con 1 pollice di acqua o in un cestello per la cottura a vapore sopra 1 pollice di acqua. Cuocia a vapore per circa 5 minuti, o fino a quando non è tenero.
• Aggiungi un pangrattato alla casseruola. Lancia 1 tazza di briciole di pane morbido con 2 cucchiai di burro fuso. Cospargere le briciole di pane imburrato sopra la casseruola appena prima di andare in forno.
• Aggiungere alcuni cucchiai di peperoncino tritato e scolato alla miscela di broccoli per un po 'di colore e sapore in più.