Questa è una semplice ricetta di torta alla muscadina vecchio stile.
Cosa ti serve
- Pasticceria per torta da 2 pollici a 2 crosta
- 2 quarti di muscoli
- 2 cucchiai di succo di limone (circa 1/2 limone)
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di burro (tagliato a pezzetti)
Come farlo
- Piastra di torta di linea con metà della sfoglia. Mettere in frigorifero la torta e la pasta rimanente fino a quando non si è pronti a riempire la torta.
- Muscadine di poltiglia. Separare gli scafi dalla polpa e metterli da parte. Filtrare attraverso un setaccio per ottenere il succo; scartare ciò che resta della polpa e del seme nel setaccio. Cuocere gli scafi riservati nel succo finché sono teneri, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario.
- Lasciare raffreddare, quindi aggiungere il succo di limone, la farina e lo zucchero. Mettere la miscela di frutta nella crosta inferiore preparata. Disporre con cura la crosta superiore sulla frutta, in stile reticolo, se lo si desidera. Bordo flauto Tagliare più fenditure nella parte superiore se la crosta superiore viene lasciata intera. Cuocere in forno a 400 ° per circa 10 minuti, quindi ridurre il calore a 375 ° e infornare per 30 minuti in più.
- Servire con panna montata o guarnizione montata, se lo si desidera.