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Purè di patate all'aglio
Diana Rattray L'olio d'oliva e la vostra scelta di latte, brodo di pollo o brodo vegetale rendono questi cibi più salutari rispetto alla media di purè di patate. L'aglio aggiunge molto sapore a queste patate, e credetemi, non mancherete la crema e il burro.
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Le migliori ricette di purè di patate
Diana Rattray Purè di patate perfette con variazioni
Le patate novelle o al forno (ad alto tenore di amido) sono la mia prima scelta per il purè di patate più soffice, con Yukon Gold, rotondo bianco e rosso beat (amido medio-basso) legato per il secondo posto. Una combinazione di russi e uno degli altri è ancora migliore. Si possono usare patate a basso tenore di amido, ma schiacciarle leggermente perché possono diventare gommose se vengono sovrascritte.
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Patate al forno ripiene con pancetta e formaggio cheddar
Imagesbybarbara / E + / Getty Images Patate al forno ripiene con pancetta e formaggio cheddar
Queste favolose patate cotte due volte renderanno ogni pasto un evento speciale. La patata viene cotta e poi schiacciata con panna acida, formaggio e pancetta. Le bucce di patate sono farcite con le patate, condite con più formaggio e cotte alla perfezione.
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Purè di patate e Rutabaga
Diana Rattray Le rutabagas aggiungono un'altra dimensione a questi purè di patate altrimenti ordinari. La dolcezza della rutabaga e un tocco di noce moscata completano splendidamente le patate. Usa latte magro per rendere il piatto ancora più leggero.
Guarnisci queste patate con prezzemolo fresco tritato per una presentazione spettacolare.
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Purè di patate Make-Ahead
Diana Rattray Questi saporiti purè di patate rendono la preparazione dei pasti un gioco da ragazzi, e l'aggiunta di formaggio Boursin e panna acida rende il piatto davvero speciale. Prepara questi purè con un giorno di anticipo, poi scaldali e mantienili caldi nella pentola a cottura lenta fino al momento di servire.
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Purè di patate all'aglio
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Questi semplici purè di patate all'aglio sono fatti con patate bollenti e tanto aglio, latte e burro. Usa un latte magro per ridurre un po 'le calorie, oppure usa la metà e la metà o una crema leggera per un purè più ricco.
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Purè di patate e cavolo (Colcannon)
Diana Rattray Questo favoloso piatto di patate è una combinazione di purè di patate, cavolo cotto e cipolle verdi opzionali. Questo è il lato perfetto per una cena di San Patrizio, o gustarlo come contorno per prosciutto, arrosto di manzo, carne in scatola o salsicce. È facile da preparare e meraviglioso in qualsiasi momento dell'anno.
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Carciolata Purè di patate in casseruola
Diana Rattray E ora per qualcosa di un po 'più decadente ... Questa casseruola di patate carica ha tutto! Purè di patate sono combinati con pancetta, formaggio cheddar e Boursin e panna acida, insieme a cipolle verdi e condimenti. Questo è perfetto per un potluck o un pasto speciale in famiglia.
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Purè di patate a microonde
Diana Rattray Il forno a microonde rende queste patate facili e veloci. Se sei a corto di tempo e il piano cottura è pieno, questa è un'ottima soluzione.
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Prepara le purè di patate con la duchessa
Rita Maas / Getty Images Prepara le purè di patate con la duchessa
I cumuli di purè di dimensioni a porzione possono essere congelati fino a quando non ne hai bisogno. Passa attraverso una punta a stella per un look elegante.
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Patate rosse fracassate con aglio
Iain Bagwell / Getty Images Patate rosse fracassate con aglio
Ho aggiunto l'aglio affettato all'acqua di cottura, ma puoi lasciare l'aglio se preferisci. Aggiungi prezzemolo o erba cipollina per il colore extra.