Questi semplici purè di patate, aromatizzati con aglio e paprica affumicata spagnola, sono un ottimo complemento per qualsiasi portata principale, dal roast beef o maiale alla bistecca alla griglia, e persino un tacchino arrosto o pollo. Aggiungi questi al tuo tavolo per le feste per un tocco eccezionale sul tradizionale purè di patate.
Cosa ti serve
- 6 patate
- 2 chiodi di garofano
- aglio
- 2-4 cucchiai. vergine
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio. Dolce spagnolo
- paprica
- Sale a piacere
Come farlo
- Pelare le patate. Tagliare le patate a pezzi. Mettere in una casseruola media e coprire con acqua. Lessare le patate fino a quando non sono state fatte. Scolare l'acqua. Coprire e mettere da parte.
- Mentre le patate stanno bollendo, sbucciate e tritate finemente l'aglio. Mentre le patate stanno bollendo, sbucciate e tritate finemente l'aglio. Fate rosolare l'aglio nell'olio d'oliva in una piccola padella. Proprio quando l'aglio diventa dorato, aggiungi la paprika e togli dal fuoco.
- Versare l'aglio-paprika e l'olio nella padella di patate e purè, mescolando bene. Aggiungere alcuni cucchiai di olio per ottenere una miscela omogenea, quindi salare e servire.
Abbinamenti: Servire queste patate con pollame arrosto, maiale o manzo, oltre a bistecca alla griglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 590 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 132 mg |
| carboidrati | 107 g |
| Fibra alimentare | 12 g |
| Proteina | 13 g |