Questo va bene con pollo freddo in camicia o con molti tipi di pesce.
Cosa ti serve
- 4 cucchiai di scalogno tritato finemente (cipolla verde)
- 1 pezzo di 2 pollici di zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente (2 1/2 - 3 cucchiaini)
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiai di arachidi o olio vegetale
Come farlo
1. Mettere da parte gli scalogni in una piccola ciotola resistente al calore. Mescolare lo zenzero e il sale.
2. Scalda l'olio in una casseruola pesante a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non brilla sul fondo e molto caldo, ma non ancora fumando (circa 300 ° F).
3. Versare con cura l'olio nella miscela di scalogno / zenzero. Sbatterà per alcuni secondi. Una volta che smette di sfrigolare, mescola e lascia riposare per 2 minuti prima di servire.
Salsa di scalogno allo zenzero : è un ottimo accompagnamento ai frutti di mare
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 84 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 776 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |