Questa glassa alla vaniglia è una glassa cucinata vecchio stile che è facile da fare per chiunque. È meno dolce della tipica glassa di zucchero a velo.
Usa la pasta di fagioli di vaniglia o l'estratto di vaniglia per rendere questa glassa.
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Cosa ti serve
- 1/2 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di farina
- pizzico di sale
- 1/2 tazza di zucchero
- 4 once di burro (temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di pasta di fagioli di vaniglia (o estratto di vaniglia)
Come farlo
- Sbattere latte, farina e sale insieme in una casseruola a fuoco medio-basso. Continuare la cottura, mescolando continuamente, fino a quando il composto è molto denso e frizzante. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Sbattere lo zucchero e il burro fino a renderli lisci e cremosi. Non dovrebbe esserci alcuna grana nella miscela. Sbattere in una miscela di farina raffreddata fino a ottenere un composto leggero e soffice. Sbattere la vaniglia o la pasta di fagioli alla vaniglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 142 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 21 mg |
| Sodio | 148 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |