Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti, questa è la ricetta che fa per te. Questo filetto di manzo è leggermente stagionato e poi servito con una deliziosa salsa di senape.
Cosa ti serve
- 4 filetti di filetto di manzo
- Senape di Digione da 1/4 tazza (60 ml)
- 3 cucchiai da tavola (45 ml)
- aceto bianco
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di olio d'oliva
- 1 cucchiaio da tavola (30 ml) di conserve di ananas
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di dragoncello essiccato
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero
Come farlo
1. Mescolare insieme senape, aceto, olio d'oliva , conserve di ananas, dragoncello e pepe. Cuocere a fuoco lento in una casseruola fino a quando non si riscalda uniformemente. Tenere caldo.
2. Preriscaldare la griglia. Filetti leggermente imbullonati con mazzuolo da cucina e cospargere con sale e pepe. Disporre sulla griglia e cuocere da 4 a 5 minuti su ciascun lato o fino alla cottura desiderata.
3. Togliere dalla griglia. Mettere circa 2 cucchiai (30 ml) di miscela di senape su un piatto e mettere il filetto sulla salsa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 139 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 25 mg |
| Sodio | 772 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 9 g |