Ricetta degli Hamburger Polacchi (Mielone Kotlety)

Questa ricetta per gli hamburger polacchi - mielone kotlety (letteralmente "cotolette di terra") pronunciate myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - è una delle preferite in molte famiglie polacche.

Mentre possono essere fatti con qualsiasi combinazione di carne di maiale, vitello o manzo, perché il vitello è così costoso, li vedrete tipicamente fatti con solo carne di maiale e manzo.

Possono essere serviti come una bistecca di Salisbury con purè di patate e sugo o più in stile americano su pane di segale o un panino con fette di aneto a fette o sottaceti dolce sottaceto, pomodori a fette e un sacco di pepe nero e cipolle.

Questi hamburger sono deliziosi il giorno dopo come sandwich per il pranzo o come ottimo pasto da picnic.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una grande ciotola, immergere il pane nel latte fino a renderlo morbido. Aggiungere carne, maiale, cipolla, uovo, sale e pepe e mescolare accuratamente. Se la miscela si sente troppo pastosa, aggiungere da 1 a 2 cucchiai di briciole di pane.
  2. Dividere la miscela di carne in 4 o 6 parti e formare una forma di hamburger rotonda o ovale. Ricoprire leggermente una padella con uno spray da cucina e molto lentamente friggere bene i tortini (a causa del maiale) fino al termine.
  3. In alternativa, rosolare le polpette su entrambi i lati e trasferire in una padella con 2 cucchiai di acqua o brodo e cuocere scoperto a 325 F per 30 minuti.
  1. Servire come un hamburger o come una bistecca di Salisbury con purè di patate e salsa di funghi o un altro tipo di sugo.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 241
Totalmente grasso 11 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 110 mg
Sodio 159 mg
carboidrati 6 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 26 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).