Ricetta Mousse al cioccolato facile

In questi giorni, la mousse al cioccolato si trova praticamente in tutti i paesi del mondo. Ma quando i cuochi thailandesi prendono questo favorito internazionale, puoi scommettere che sarà reso ancora più meraviglioso con l'aggiunta di alcuni tocchi tropicali. La ricetta seguente proviene da Bangkok e comprende manghi freschi maturi e latte di cocco (invece di crema da latte). Il risultato è una mousse ricca di sapore che è in realtà molto più leggero in calorie rispetto alla maggior parte delle mousse in stile occidentale. È anche naturalmente senza glutine e senza lattosio. Perfetto per servire a una cena , come può facilmente essere fatto in anticipo. GODERE!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Mettere pezzi di cioccolato o patatine fritte nel frullatore o nel robot da cucina .
  2. Rompere l'uovo, aggiungere il mango, il cardamomo, il sale e 2 cucchiai di zucchero di canna (più zucchero può essere aggiunto più tardi se necessario). Accantonare.
  3. Versare 1 tazza di latte di cocco in una pentola e posizionare a fuoco medio-alto (riserva di latte di cocco rimanente per dopo). Mescolando di tanto in tanto, portare il latte di cocco ad un punto di ebollizione (si dovrebbe vedere il vapore che sale da tutta la superficie).
  1. Versare il latte caldo di cocco nel frullatore sopra altri ingredienti e immediatamente sbattere ad alta velocità per 45 secondi a 1 minuto, o fino a quando ben miscelato.
  2. Aggiungere il latte di cocco rimanente al frullatore e far scattare ancora qualche secondo. Test per la dolcezza. A seconda di quanto sono maturi i tuoi manghi e di quanto è dolce la tua cioccolata, puoi aggiungere fino a 1/4 di tazza di zucchero, a piacere.
  3. Se è stato aggiunto più zucchero, blitz di nuovo altri 10 secondi.
  4. Quando si desidera la dolcezza, versare la mousse in ciotole o tazze da dessert e riporre in frigorifero fino a quando non è soda (almeno 4 ore). La tua mousse si conserverà bene in frigorifero fino a 1 settimana.
  5. Servire liscio o per un trattamento speciale in più, aggiungere un po 'di panna montata e pezzi di mango fresco (gli strati possono anche essere fatti di mousse, panna montata e mango come ho fatto qui per la foto).
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 285
Totalmente grasso 20 g
Grassi saturi 14 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 36 mg
Sodio 74 mg
carboidrati 24 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).