Arrosto di lonza di maiale glassato facile

Se hai bisogno di una ricetta per un gustoso arrosto di maiale, questa è una buona scelta. È arrostito alla perfezione e servito con una salsa al nettare di albicocche piccante. Questo rende un ottimo pasto con purè di patate e un contorno di verdure o insalata, o servire con patate dolci e verdure.

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Cosa ti serve

• 1 arrosto di lonza di maiale, da 4 a 5 libbre
• sale e pepe
• 2 tazze di nettare di albicocca
• 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro, ben confezionato
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 1/2 cucchiaini di senape secca
• 1 1/2 cucchiai di aceto di sidro

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).
2. Segna il grasso sull'arrosto di maiale in un disegno a diamante. Strofinare sale e pepe sulla superficie della carne. Mettere l'arrosto, con il lato grasso verso l'alto, su una griglia in una teglia poco profonda. Inserire il termometro per carne nella parte più spessa della carne, assicurandosi che non tocchi grasso o ossa. Arrosto per 1 ora e 45 minuti.
3. In una casseruola unire il nettare di albicocca, lo zucchero di canna, la maizena, la senape e l'aceto; cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è addensata e frizzante. Riservare la miscela di albicocche 1/2 tazza per la salsa. Imbastire l'arrosto con la miscela rimanente di glassa di albicocca.

1. Arrostire il maiale per altri 30 minuti o fino a quando il termometro della carne non registra 160 °. Togliere il maiale su un piatto da portata, riservando 3 cucchiai di sgocciolamento. Tenere l'arrosto caldo mentre si prepara la salsa.
2. Unire la miscela di albicocche e gli sgocciolamenti riservati in una casseruola media; mescolare bene. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si sarà completamente bollita. Servire l'arrosto con salsa.

Serve da 6 a 8.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	455
Totalmente grasso	20 g
Grassi saturi	8 g
Grassi insaturi	9 g
Colesterolo	120 mg
Sodio	143 mg
carboidrati	25 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	42 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).