Gli ingredienti in questo condimento sono semplici: è fatto con aglio, basilico fresco, prezzemolo, succo di limone un po 'di senape di Digione e un po' di olio d'oliva come base. Non sei sicuro di cosa fare con questa semplice vinaigrette all'aglio e al limone? Provalo per condire verdure fresche al vapore come broccoli o kale, usalo per condire qualsiasi insalata di pasta o insalata di fagioli, usalo come marinata per grigliare il tofu o anche solo usarlo per piovigginare su una semplice patata al forno o patate novelle arrostite al forno quando vuoi qualcosa di facile e veloce per un contorno.
Tutti gli ingredienti di questa semplice ricetta di condimento di vinaigrette al limone sono vegetariani, vegani e privi di glutine e, se usate olio spremuto a freddo e succo di limone fresco, dovrebbero essere adatti a tutti coloro che seguono una dieta alimentare vegana cruda , come tutti ma la più severa delle persone con cibi crudi non si preoccuperà di un po 'di mostarda di Digione preparata (se non ne sei sicuro, puoi sempre ometterlo).
Suggerimenti per la ricetta:
- Invece di usare una piccola ciotola e una frusta, puoi anche mettere tutto insieme in un barattolo di vetro, coprire e poi scuotere tutto fino a emulsionare completamente.
- Vuoi qualcosa di più dolce? Aggiungi un cucchiaino o due di nettare di agave o miele. Completerà abbastanza bene gli altri sapori. Un po 'come una salsa di senape piccante e fresca con miele alle erbe!
Cosa ti serve
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di succo di limone
- 1/2 cucchiaio di basilico (tritato finemente)
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato finemente)
- Opzionale: pizzico di sale e pepe, a piacere
Come farlo
- In una piccola ciotola, unisci l'aglio tritato, la mostarda di Digione, l'olio d'oliva e il succo di limone e usa una forchetta o una piccola frusta per frullare il tutto fino a incorporarlo completamente e l'olio d'oliva non si separerà. Probabilmente ci vorrà un minuto o due più del previsto.
- Quindi, incorporare il basilico fresco tritato e il prezzemolo fresco e mescolare bene.
- Infine, assaggia il tuo condimento e aggiungi un po 'di sale e pepe a piacere, se desideri, mescola o mescola di nuovo insieme per unire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 118 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 62 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |