Scopri i migliori abbinamenti spumanti per cena
Spumanti e cibo sono un'accoppiata fantastica. Che si tratti di uno Champagne francese, di un Prosecco italiano o di un Cava spagnolo, troverete straordinarie opzioni di abbinamento alimentare per vari vini spumanti.
Perché questi sono tra i nostri abbinamenti cibo e vino preferiti? Le innate bolle di spumanti offrono uno strato aggiuntivo di versatilità di abbinamento. Allo stesso tempo, l'ambita acidità del vino trasporta un pasto ricco di burro ancora più al palato.
Eppure, non devi spendere una fortuna per il tuo vino per scoprire un ottimo abbinamento. Molti spumanti sono amichevoli per ogni budget e sarete sorpresi di quanto un piccolo spritz animi la cena e il tavolo da dessert.
Abbinamenti Champagne e Spumante
I vini spumanti sono disponibili in molti stili e lo Champagne è sicuramente il più popolare del lotto. In generale, la maggior parte degli abbinamenti di spumanti può seguire i suggerimenti per lo Champagne. Questi vini hanno il perfetto equilibrio tra secchezza, bollicine e crema fruttata per arricchire ogni esperienza culinaria.
Dare alcuni di questi abbinamenti una prova la prossima volta che si apre il tappo:
- Crema tripla (formaggio stile Brie) o pane dolce e mascarpone
- Salsa di crema di burro o anche popcorn al burro
- Gamberi e crostacei, salmone affumicato, caviale, calamari fritti e ostriche
- Salumi, verdure, funghi ripieni, piatti a base di uova, foie gras
- Dessert a base di frutta come crostate, crepes e qualsiasi dessert con o senza zucchero
- I biscotti di pasta frolla sono un abbinamento davvero divertente (e sorprendente) perché l'acidità in Champagne taglia il burro ricco del biscotto.
Godetevi gli abbinamenti naturali del vino spumante rosato
I vini rosati sono uno dei più versatili spumanti per abbinamenti gastronomici. Contrariamente a un malinteso comune, i vini rosati non sono dolci e la maggior parte ha un palato perfettamente asciutto che si presta perfettamente ad abbinamenti alimentari più dolci.
- Brie e il prosciutto sono fantastici con un bel rosé e sono ancora meglio se abbinati.
- Il salmone affumicato è uno dei migliori piatti di pesce per i vini rosé.
- Cioccolato e lamponi, o (ancora meglio) bacche ricoperte di cioccolato.
Cava e cibo spagnoli
Il vivace spumante spumante chiamato Cava, in Spagna, è una scelta fantastica per abbinamenti salati e pasti leggeri. Scoprirai che un buon Cava è un vino perfetto da servire insieme a tapas e corsi di sushi.
- Formaggio manchego, olive e mandorle
- Patatine fritte (seriamente)
- Pesce fritto o salmone affumicato
- Prosciutto crudo o serrano
Servire gli spritzers preferiti con cibo in Italia
L'Italia è conosciuta per due vini spumanti: il Moscato d'Asti più dolce e il prosecco che tende ad essere secco. Questo ti dà le opzioni e entrambi gli stili sono piacevolmente convenienti, il che significa che possono fare un aspetto regolare a tavola.
Il Moscato d'Asti ha un grande profumo e corpo leggero con una straordinaria gamma di frutti. Queste caratteristiche permettono al vino italiano di abbinarsi perfettamente con deliziosi dessert.
- Mandorle tostate
- torta di formaggio
- lamponi
- Scatti di zenzero e biscotti di zucchero al limone
- Meringa al limone, sorbetto alla frutta e ciabattino alla pesca
Il Prosecco ha un profilo molto più asciutto anche se non perde il fruttato e spesso ha note di mela, pera e albicocca.
Questo aiuta il vino ad accoppiarsi con una grande varietà di piatti principali.
- Mandorle e antipasti
- Asparago
- Piatti asiatici e sushi
- Salmone affumicato
- Cocktail di gamberi e piatti a tema miele