Questa ricetta guacamole è facile e divertente per i bambini di fare tutto da soli. E nonostante ciò che si pensava in precedenza, il guacamole non è pieno di grassi nocivi. In realtà, al contrario, il guacamole è pieno di grassi monoinsaturi sani per il cuore. Quindi mangia!
Mi piace servire questo guacamole con salse alla tortilla o come guarnizione per enchiladas, tortillas o fajitas.
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Cosa ti serve
- 3 avocado maturi
- 1 pomodoro di prugne, tritato
- 3 cucchiai succo di lime appena spremuto
- Coriandolo fresco tritato di 1/4 di tazza (riserva un rametto o due per guarnire)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di cipollotti tritati
- 1 peperone jalapeno, seminato e tritato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
Come farlo
- Affettare gli avocado. * Mettere la carne in una ciotola media.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Puoi renderlo grosso o liscio come preferisci.
- Guarnire con coriandolo
* Per bucare gli avocado, basta tagliare a metà longitudinalmente fino a raggiungere la fossa. Tieni il coltello fermo e gira l'avocado con la mano libera. Quando hai tagliato tutto intorno alla fossa, abbassa il coltello e ruota le metà dell'avocado in direzioni opposte.
Ora sarai in grado di aprire l'avocado. Tira fuori la buca con un cucchiaio. Scartare. Quindi estraete la carne di avocado con un cucchiaio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 233 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 209 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 5 g |