Le punte del controfiletto vengono utilizzate in questa ricetta di bistecca al pepe, insieme a peperone, cipolle e pomodori in umido opzionali. Questo piatto popolare è delizioso su riso o noodles e fa un favoloso pasto in famiglia.
Cosa ti serve
- Punte di lombata da 1 chilo, tagliate a pezzi di dimensioni da portata
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
- 1 cucchiaino di sale
- Dash di pepe
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 lattina (14,5 once)
- pomodori in umido , facoltativo
- 1 peperone verde grande, tagliato a rondelle
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/4 di tazza di acqua fredda
- 2 cucchiai
- salsa di soia
Come farlo
- Scaldare l'olio in una padella o una padella a fuoco medio-basso.
- Sear il manzo, mescolando, fino a dorati, circa 10 minuti.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio, il sale e il pepe. Aggiungere il brodo di manzo alla miscela di manzo e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco al minimo, coprire e far sobbollire la carne è tenera, circa 25 minuti.
- Aggiungere i pomodori in umido e il peperone verde; cuocere 10 minuti in più.
- Unire la maizena, l'acqua e la salsa di soia in una piccola ciotola; frusta fino a quando non è ben miscelato.
- Mescolare la miscela di amido di mais nella miscela di carne.
- Portare ad ebollizione; cuocere, mescolando continuamente, per 5 minuti in più. Rimuovere le metà di aglio.
- Servire con noodles caldi o riso.
* Sostituire la bistecca a fianco affettata o il giro superiore per le punte del controfiletto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 409 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 96 mg |
| Sodio | 739 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 37 g |