Cioccolato in Spagna

Il cioccolato è una prelibatezza dal Nuovo Mondo che è stato riportato in Spagna nel XVI secolo. Alcuni storici ritengono che la parola "cioccolato" derivi dalla parola Nahuatl (azteca) chocolatl o xocolatl. Altri credono che sia della cioccolata Maya haa , che significa "acqua calda". Potremmo non sapere mai da dove viene la parola "cioccolato", ma sappiamo che il cioccolato sembra avere un effetto speciale sulle persone di ogni cultura.

I Maya usavano la cioccolata mescolata ai peperoncini per fare una bevanda piccante per le cerimonie religiose e commerciarono con gli Aztechi, che non erano in grado di coltivare il cacao da soli. I ceti alti e i preti della cultura azteca erano gli unici che potevano bere la bevanda spumosa e speziata, a causa del suo alto prezzo.

Anche se Cristoforo Colombo sembra aver "scoperto" i semi di cacao nel 1502, non si rendeva conto di cosa fossero o quanto fossero preziosi! Sappiamo che Hernan Cortez ha provato la bevanda ed è accreditato con l'invio di cacao in Spagna nel 1544. Agli esploratori spagnoli è piaciuta la bevanda a base di cacao , ma ha aggiunto qualcosa che i Maya e gli Aztechi non potevano - zucchero di canna. Gli spagnoli portarono il cacao in Spagna, ma incredibilmente mantenne la scoperta un segreto dal resto dell'Europa per quasi un secolo! Una volta che il resto dell'Europa ha assaggiato questa nuova bevanda, è diventata una moda che ha invaso il continente. La nobiltà e l'élite dell'Europa erano gli unici che potevano permettersi di bere la cioccolata, dato che era costituita da due costose importazioni: lo zucchero e il cacao.

È interessante notare che sebbene il cioccolato fosse di gran moda in Europa, rimase solo un drink fino al 1800 quando la tecnologia della rivoluzione industriale contribuì a trasformare il cioccolato dalla forma liquida in barre solide e la produzione in serie rese la delicatezza accessibile alle masse.

Chocolaterias

Dal momento della sua scoperta, gli spagnoli sono stati ossessionati (ossessionati) con il cioccolato.

Gli stabilimenti per bere il cioccolato sono chiamati chocolaterias in Spagna e servono la bevanda dolce e ricca, oltre a torte e pasticcini per accompagnarlo. Così innamorato erano i Madrilenos con la bevanda che al Papa fu chiesto di cambiare le regole del digiuno per escludere il cioccolato! Fino ad oggi, il cioccolato è una bevanda standard per la colazione, specialmente a Madrid. Chocolate con Churros (cioccolata calda con frittelle) è una colazione popolare in Spagna.

Cioccolato e churros

Cioccolata e churros sono una colazione molto popolare. Tuttavia, i nottambuli spagnoli, che lasciano i club alle 5:00 o alle 6:00 del mattino, si fermano alla chocolateria o alla churreria per mangiare un po 'di cioccolato con churros prima di strisciare sul letto!

• Ricetta spagnola di cioccolata calda

risorse

I siti Web elencati di seguito sono stati referenziati durante la scrittura di questo articolo. Se vuoi saperne di più sul cioccolato, visita i seguenti siti Web per saperne di più.

• Breve storia del cioccolato dello Smithsonion Institute, un breve articolo e un video sul cioccolato.

Se sei interessato a una breve cronologia della storia del cioccolato, il sito sottostante ha una timeline semplice con molte informazioni:

• La storia del cioccolato. Una cronologia del cioccolato: seguire uno degli alimenti preferiti di Man