Ricetta per insalata di maccheroni all'aragosta

Questa insalata di maccheroni all'aragosta viene condita semplicemente (e perfettamente) con maionese, un po 'di succo di limone e alcune erbe. L'insalata è versatile, ma cerca di evitare ingredienti più forti, come cipolle o peperoni, che potrebbero sopraffare il sapore delicato dell'aragosta. Una piccola quantità di carota tagliuzzata o di zucca estiva può aggiungere colore e consistenza al piatto senza sopraffare l'ingrediente principale.

L'insalata sarebbe un'aggiunta elegante per un pranzo speciale o una cena, o per celebrare semplicemente la stagione con la tua famiglia. È l'insalata di cena perfetta per una calda serata estiva o l'ideale per un tocco in più sul classico barbecue con insalata di maccheroni. Aggiungere alcuni pomodori e cetrioli freschi a fette e servirlo con un vino bianco secco . Chardonnay, Gewurztraminer e Pinot Grigio sono tutte buone scelte.

Per un'insalata di maccheroni di mare, preparala con gamberi cotti, polpa di granchio o una combinazione di crostacei.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e lasciare raffreddare bene.
  2. In una grande ciotola, unire i maccheroni, l'aragosta e il sedano. Aggiungere 3/4 tazza di maionese, succo di limone e l'erba cipollina o l'aneto tagliati. Toss mescolare. Aggiungere più maionese per inumidire, se lo si desidera.
  3. Assaggiare e aggiungere sale e pepe nero macinato fresco, se necessario.
  4. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.
  5. Poco prima di servire il tempo, allineare una ciotola con lattuga. Spoon l'insalata di maccheroni di aragosta nella ciotola rivestita di lattuga.

* Tre o quattro aragoste da 1 sterlina dovrebbero produrre circa 12 once di carne.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 246
Totalmente grasso 21 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 45 mg
Sodio 334 mg
carboidrati 8 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).