Probabilmente hai provato a sciogliere il burro nel microonde e alla fine hai pulito schizzi grassi sui lati e sulla porta. Non solo hai un casino, ma ora le tue misurazioni potrebbero essere spente se ti stavi sciogliendo una quantità specifica per una ricetta.
Quindi, che cosa è un modo pulito, facile e infallibile per sciogliere il burro?
Come sciogliere il burro nel microonde
Il modo più semplice per sciogliere il burro senza problemi consiste nell'utilizzare l'impostazione di potenza per il forno a microonde, in modo da non surriscaldarlo e farlo scoppiare.
Riscaldando per un tempo limitato a una potenza inferiore, il burro si scalda più lentamente e dovresti essere in grado di evitare il disordine.
- Mettere la quantità di burro necessaria in una ciotola senza glutine BPA, come una tazza di crema di vetro trasparente.
- Prima di perfezionare la tua tecnica, è consigliabile coprire la tazza con un piatto di carta, un piattino o una forma di cottura in silicone per tenere gli spruzzi confinati. Questo potrebbe bloccare la tua visione del processo di fusione, ma significherà meno pulizia se continui a ricevere schizzi.
- Metti la ciotola nel microonde.
- Programmate il vostro forno a microonde per 30 secondi e il 40% di potenza.
- Se il burro non si è sciolto, dovresti inclinare la ciotola da un lato all'altro per spostare la parte non fusa del burro nella porzione di burro fuso caldo. (Utilizzare un presina o un canovaccio da cucina per afferrare la scodella se è caldo), e rimetterlo nel microonde per ulteriori incrementi di 30 secondi al 40 percento di potenza fino a completa fusione, ripetendo il processo di ribaltamento tra incrementi.
- Se stai sciogliendo un intero strato di burro, interrompi il processo di fusione quando c'è ancora una piccola quantità di burro rimasto e mescola il burro rimanente nel burro fuso in modo che il calore del burro già fuso possa completare il processo di fusione.
Burro fuso o solido in una ricetta
Quando hai bisogno di una quantità specifica di burro fuso per una ricetta, assicurati di leggere attentamente la lista degli ingredienti.
Tieni presente che l'aria viene mescolata al burro solido in modo che il volume del burro solido non sia lo stesso quando viene fuso.
Se la ricetta richiede "1/4 di tazza di burro fuso", devi prima sciogliere il burro. Sciogliere un po 'più di 1/4 tazza per compensare l'aria mescolata nel burro freddo, quindi misurarne 1/4 di tazza in un misurino liquido .
Se la ricetta richiede "1/4 di tazza di burro fuso", puoi misurare 1/4 di tazza di burro freddo e solido e quindi scioglierlo. Questo è spesso più facile da fare se si utilizzano bastoncini di burro che hanno marcature a portata di mano su di loro per il taglio del bastone per la quantità necessaria.