6 tipi di Agua Fresca e come farli

La bevanda messicana agua fresca ("acqua dolce" o "acqua fresca") è fatta con acqua e frutta, ma è molto più che acqua e molto diversa dal succo. Il succo di frutta è fatto tipicamente spremendo il liquido dal frutto; può essere un po 'diluito, ma è molto più succo che acqua. Agua fresca inizia con acqua potabile fresca, e il frutto viene mescolato o schiacciato in esso, risultando in una bevanda molto più leggera e più rinfrescante che è composta per lo più di acqua.

Si potrebbe dire che l'agua fresca è una bevanda versatile da qualche parte tra gli estremi del succo dritto e dell'acqua aromatizzata. È abbastanza gustoso da gustare da solo (ed è tipicamente molto dissetante), ma è anche un'ottima opzione per sorseggiare un pasto.

Agua fresca può essere prodotta da uno qualsiasi (o più) dei tuoi frutti preferiti, nonché da semi di chia, fiori di ibisco essiccati, riso o tamarindo o anche da verdure come cetrioli, sedano o barbabietole cotte. L'agua fresca fatta in casa è fatta con ingredienti naturali, il che rende molto più salutare della maggior parte delle bevande acquistate in negozio. Puoi anche usare il dolcificante preferito, che sia zucchero, piloncillo , stevia o dolcificante artificiale, quindi è facile adattarlo alle tue esigenze dietetiche.

Se usi un dolcificante granulato (come zucchero bianco o marrone o piloncillo), tieni presente che questi ingredienti cristallizzati impiegano molto tempo e si mescolano per dissolversi in acqua fredda, e ancor più quando altri elementi dolci come la frutta frullata sono già presente. Si consiglia di preparare un semplice sciroppo (sciroppo di zucchero) o di sciogliere lo zucchero in acqua leggermente calda prima di aggiungere altri ingredienti.