Scampi è la parola italiana per gambero (che è un'altra parola per gamberi), quindi tradotto in inglese "Scampi gamberetti" significa "gamberetti gamberetti". Ma non importa quale sia il nome di questo piatto ben noto e amato, è definito come una deliziosa preparazione di gamberetti cotti nel burro, aglio e prezzemolo, spesso serviti sulla pasta.
Mentre la maggior parte delle ricette di scampi di gamberetti sono fatte con un sacco di burro, questo facile scampi di gamberi usa solo un po 'di burro come base, completando con olio d'oliva per dargli una piega più sana. Inoltre, l'olio d'oliva aromatico e l' aglio rendono questo gambero scampi estremamente saporito pur rimanendo in salute.
Puoi acquistare gamberi crudi (di solito sviluppati) dal tuo mercato locale di pesce o congelati nei sacchetti del tuo supermercato. Se stai usando gamberetti surgelati, mettili in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua fredda. Sbucciare e asciugare con un tovagliolo di carta prima della cottura.
Anche se semplice da preparare, questo piatto è impressionante e può essere facilmente raddoppiato per una folla - perfetto per una cena. Dal momento che il tempo di cottura è lungo quanto basta per cucinare la pasta, è perfetto anche per un pasto di una settimana. E nessuno ha bisogno di sapere che è salutare!
Cosa ti serve
- 1/2 libbra di pasta per capelli d'angelo
- 1 cucchiaino di burro non salato
- 4 cucchiaini
- olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 libbra grossi gamberi crudi, pelati e sviluppati
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- pizzico di sale
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
Come farlo
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, in una padella, scaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiunga l'aglio e cucini 3 minuti, guardanti per assicurarsi che l'aglio non brunisca. Aggiungere i gamberetti, il prezzemolo, il succo di limone e il sale, e cuocere fino a quando i gamberetti sono rosa e arricciati, da 2 a 3 minuti un lato.
- Scolate la pasta e conditela con la miscela di gamberetti e il parmigiano e servite.
Serve 4
Per calorie da servizio 340
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 447 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 231 mg |
| Sodio | 696 mg |
| carboidrati | 56 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 37 g |