Fare un grande flapjack britannico non è difficile e può essere pronto in meno di 30 minuti Questo preferito tradizionale è a casa sul tavolo da tè o in una scatola per il pranzo o un cestino da picnic.
Negli Stati Uniti, un flapjack è un pancake denso, non un vassoio da infornare. Se non sei sicuro della differenza, allora dai un'occhiata a cos'è un flapjack?
Oltre ad essere una ricetta facile, ci sono altri ottimi motivi per fare un flapjack: è economico, delizioso da mangiare e ha anche molte varianti.
Anche se c'è lo zucchero nel flapjack, può anche essere considerato in qualche modo più sano di molte altre barrette . La ragione? Un flapjack contiene principalmente avena che sono piene di ferro, zinco e vitamina B in modo da poterle mangiare senza troppi sensi di colpa.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino di burro non salato
- 6 cucchiai / 1/3 tazza sciroppo d'oro (o sciroppo di mais bianco)
- 6 once / 200 g di burro non salato
- 2 tazze / 330 g
- avena poppata (fiocchi d'avena)
- Pizzico di sale
- Opzionale: pizzicare lo zenzero macinato
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- Usa 1 cucchiaino di burro per ungere una teglia da forno 9x13 pollici / 23x33 cm e foderare la base con carta pergamena.
- Mettere lo sciroppo e 6 once / 200 g di burro in una grande casseruola e scaldare delicatamente, mescolando bene, fino a quando il burro non si è sciolto nello sciroppo. Assicurati di aggiungere tutto lo sciroppo d'oro, a volte è difficile ottenerlo esatto, e di più è sempre meglio di meno se vuoi che il tuo flapjack appaia ma non cada a pezzi.
- Mettete l'avena in una grande ciotola, aggiungete un pizzico di sale e lo zenzero opzionale e poi versate sopra la miscela di burro e sciroppo e mescolate per ricoprire l'avena.
- Versare il composto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente assicurandosi che la superficie sia uniforme.
- Cuocere nel forno riscaldato per 25 minuti o fino a doratura. Rimuova dal forno mentre il flapjack è ancora leggermente molle, si indurirà una volta freddo.
- Mettere la padella su un rack di raffreddamento dei fili e tagliare il flapjack in quadrati, ma lasciare nella confezione fino a quando non è completamente freddo.
- Il flapjack si conserva ben conservato in una scatola chiusa ermeticamente.
variazioni
La ricetta sopra è un flapjack tradizionale, ma ci sono anche molte, molte altre opzioni. Il metodo per realizzare queste ricette alternative di flapjack è lo stesso di sopra, basta variare le quantità e gli ingredienti come segue.
- Flapjack al cocco: usa la stessa quantità di avena e aggiungi 2 once / 55 g di cocco essiccato e dolcificato e continua con la ricetta.
- Flapjack albicocca e miele: questa ricetta più sana rispetto al flapjack tradizionale è fatta usando 3,5 once / 100 g di burro con 3 once / 85 g di zucchero di canna e 3 cucchiai di miele, 12 once / 350 g di avena mescolate con 3,5 once / 100 g finemente albicocche secche tritate e 1 piccola banana schiacciata.
- Noccioline e semi Flapjack: aggiungere 2 cucchiai di noci miste tritate e 2 cucchiai di semi misti come zucca e girasole alla miscela base.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 236 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 38 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |