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Pasto pasquale nel Regno Unito
Come tanti paesi e culture, la Gran Bretagna ha i suoi cibi tradizionali per celebrare le vacanze di Pasqua, dalle focaccine calde alla torta Simnel fino a copiose quantità di uova di cioccolato. Ma c'è anche agnello di primavera con salsa alla menta, un piatto di patate reali Jersey, e naturalmente un sacco di dessert.
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Panini tradizionali a croce calda
Getty Images / Linda Burgess Questa classica ricetta della Pasqua britannica ha origine dai sassoni, popolo germanico che si stabilì nell'Inghilterra meridionale nei secoli V e VI. Mangiarono caldi panini trasversali per onorare la loro dea Eostre, l'omonimo del festival di Pasqua. Si pensa che questi panini rappresentassero la luna e la croce simboleggiasse i quarti della luna. Per i cristiani, la croce simboleggia la crocifissione, rendendo questi rotoli di lievito perfetti per la festa. Le ciambelle calde vengono tradizionalmente mangiate tiepide con il burro il Venerdì Santo, ma possono anche far parte della festa della Domenica di Pasqua.
Ciò che rende questi rotoli unici e veramente britannici è che la pasta iniziale è costellata di frutta secca e buccia candita ed è aromatizzata con spezie miste, una combinazione di spezie tradizionale britannica che spesso include ingredienti come cannella, semi di coriandolo, cumino e noce moscata. Un impasto di burro e farina viene poi arrotolato a strisce sottili e posto sui panini cotti per formare una croce.
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Torta Simnel
Torta di Pasqua Simnel. Getty Images / Michelle McMahon La torta di Simnel significa la fine della quaresima, il periodo di 40 giorni che precede la Pasqua. Per i cristiani, la Quaresima è un periodo di digiuno e pentimento quando certi cibi non vengono mangiati. Culmina in una festa di cibi stagionali e simbolici. La torta di Simnel è ricca di frutta, spezie e marzapane , il tutto vietato durante il periodo della Quaresima.
La torta saporita è a strati con marzapane, che è anche posto in cima e ornato con palline a forma di uovo della pasta di mandorle come decorazione. Alcune famiglie aggiungono disegni o piccole uova di Pasqua in cima alla torta.
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Prosciutto cotto per Pasqua
Getty Images / Steve @ Colorado Il Gammon è un taglio di pancetta crudo e stagionato e viene indicato solo come prosciutto cotto. Un prosciutto cotto è sempre preferito a Pasqua per un pranzo in famiglia, e questo gammon con ripieno di albicocche è un'eccellente rivisitazione del tradizionale prosciutto cotto con il suo ripieno fruttato.
Si ritiene che i prosciutti ripieni e al forno abbiano avuto origine nei Cotswolds secoli fa; questo prosciutto ripieno di albicocche si basa su un vecchio piatto dell'Oxfordshire, ma la crosta smaltata in stile americano è infinitamente preferibile alla farina britannica originale e alla crosta d'acqua, in quanto aggiunge dolcezza e sapore al prosciutto.05 di 09
Agnello di primavera
Getty Images / Thorsten Suedfels Mentre la Pasqua cade in primavera, la carne preferita in Inghilterra, Scozia, Galles e Irlanda è l'agnello, e l'agnello migliore è l'agnello primaverile.
Un cosciotto d'agnello arrosto semplice o una coscia disossata con erbe fresche è sempre il preferito. Quale modo migliore di servirlo rispetto al lento arrostito con aglio pungente, prezzemolo e pancetta, insieme a una buona salsa (come una tradizionale salsa inglese alla menta ). È, naturalmente, delizioso servito caldo ma questa ricetta fa anche un bel taglio freddo per panini e pranzi leggeri.06 di 09
Patate Royal Jersey
Uno dei primi precursori della primavera nel Regno Unito è la patata Jersey Royal . Coltivate sull'isola di Jersey, queste piccole patate sono dolci e hanno bisogno di pochissimo per creare un delizioso contorno. Semplicemente tostato, in stile inglese con grasso d'oca, diventano croccanti all'esterno con un interno cremoso. Naturalmente, anche queste patate sono perfette per il purè o l'uso in un gratin di formaggio.
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Cupcakes al cioccolato con glassa alla crema di Bailey
Getty Images / Renee Comet Baileys Irish Cream è uno dei liquori crema preferiti dal Regno Unito a base di whiskey irlandese e vellutata crema irlandese. Solo una goccia o due aggiunge una bella profondità di sapore, come fa in questa ricetta di cupcake al cioccolato . I tortini sono sempre deliziosi, ma quando si aggiunge il liquore alla crema irlandese, si trasformano in un vero piacere per adulti.
Il liquore è solo nella glassa, quindi puoi mettere da parte alcuni dei cupcakes per i bambini e glassarli con una normale glassa.
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Crostate di marmellata
Con una semplice ricetta di pasta frolla e la tua marmellata di frutta preferita, queste piccole crostate di marmellata sono facili da realizzare e carinissime da guardare. Le crostate sono nate quando lo zucchero veniva usato per fare la marmellata e da allora è rimasto popolare nel Regno Unito. Puoi usare un sapore di marmellata o una varietà in diversi colori; puoi anche riempire le mini tartellette con la cagliata al limone, se preferisci.
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Uova di Pasqua al cioccolato
Getty Images / SusanadelCampoPhoto Le uova sono state associate alle celebrazioni pasquali nel corso della storia; nell'antichità si pensava che l'uovo rappresentasse la fertilità e nuovi inizi. Per i cristiani, la risurrezione di Cristo è simbolica di nuovi inizi e rappresentati dal dare e ricevere uova. Molti paesi, tra cui la Gran Bretagna, si godono le uova di cioccolato come parte delle celebrazioni pasquali, e in realtà non è troppo difficile da crearne. Fare le uova di Pasqua di cioccolato significa lavorare con il cioccolato, ma non è così difficile come si potrebbe pensare. Prima di provarlo, familiarizza con il lavoro con il cioccolato fuso .