Le focaccine di avena sono in Scozia che baguette è per i francesi. Le focacce fatte principalmente di avena sono state per secoli considerate il pane nazionale scozzese. Sono veloci e facili da preparare e fanno uno spuntino delizioso o un accompagnamento al formaggio.
Cosa ti serve
- Farina d'avena media da 4 once / 125 g (più un extra per impastare)
- 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 2 tsp. grasso (oca o pancetta, sciolto)
- 1 cucchiaio. acqua calda
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375F / 190C / Gas5
- In una grande ciotola mescolare la farina d'avena, il sale e il bicarbonato di sodio. Quindi condire con il grasso fuso e mescolare energicamente con una pasta densa, aggiungere l'acqua calda e mescolare nuovamente.
- Tagliare la pasta in due piccole sfere, cospargere una superficie di lavoro con farina d'avena e rotolare ogni palla sulla superficie per rivestire e per evitare che si attacchi. Impastare ogni palla per alcuni minuti fino a quando la miscela inizia ad asciugarsi leggermente e smette di attaccarsi alla superficie. Aggiungi un po 'più di farina d'avena come richiesto, ma usa con parsimonia, non vuoi che le torte diventino troppo asciutte.
- Arrotolare ciascuna palla in un disco spesso ¼ "/ ½ cm, quindi tagliare in quarti.
- Mettere su una teglia unta e cuocere per 30 minuti nel forno o fino a quando i bordi sono marroni.
- In alternativa, le torte d'avena possono essere cotte in una padella calda, 3 minuti su ciascun lato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 12 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 99 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |