Per i compleanni, le feste, i festeggiamenti e le celebrazioni di tutti i giorni, questa torta gialla vegana è un ottimo dessert e si abbina a una varietà di glasse senza latticini, dalla glassa al burro senza latticini alla glassa al cioccolato vegana .
Crea un cake da 8 "o un cake da 9" x13 ".
Cosa ti serve
- Margarina di soia da 1/2 tazza (1 stecca)
- 1 1/2 tazze più 1 cucchiaio di zucchero semolato bianco
- 8 once di panna acida di soia senza latticini (o usare Tofutti's Sour Supreme)
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1/4 di tazza di polvere sostitutiva dell'uovo è stata sbattuta con 1/3 di tazza di acqua tiepida fino a quando non si è appiccicata
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di latte di cocco intero
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente e infarinare due pentole a forma di molla da 8 "e mettere da parte.
- In una grande ciotola mescolare, utilizzare un miscelatore elettrico per battere la margarina di soia senza latticini fino alla crema. Aggiunga lo zucchero e batti per altri 3-4 minuti, o fino a che la miscela sia aerata e spumosa. Aggiungere la panna acida di soia, la vaniglia, il succo di limone e la miscela di uova sostitutive e sbattere fino a renderla liscia e cremosa. Accantonare.
- In un'altra ciotola mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungere gli ingredienti secchi sul bagnato in varie aggiunte, alternando con il latte di cocco, fino a quando tutti gli ingredienti sono stati aggiunti. Versare l'impasto nelle padelle preparate, dividendo uniformemente la pastella tra le due padelle. Cuocere per 22-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro non risulta pulito. Raffreddare le torte nella padella per 10 minuti su una griglia di raffreddamento del filo, quindi eseguire un coltello leggermente oliato attorno ai bordi per allentare le torte dalle padelle. Lasciare raffreddare completamente le torte prima di rimuovere le pentole e la stratificazione con una glassa priva di latticini a scelta.
** Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini, uova e vegani, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che non ci siano nascosti ingredienti derivati dal latte (o altri allergeni, se questi si applicano a voi).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 365 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 17 mg |
| Sodio | 436 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |