Ora puoi preparare i tuoi cornbread in stile meridionale a casa con questa ricetta della famosa catena di ristoranti Cracker Barrel.
Cosa ti serve
- 2/3 tazza di cipolla tritata
- 2 tazze di sedano tritato
- 2 litri di pane integrale di mais grattugiato
- 1 quarto di giorno, biscotti grattuggiati
- Fiocchi di prezzemolo secchi da 1/4 di tazza
- 2 cucchiaini di condimento per pollame
- 2 cucchiaini di salvia
- 1 cucchiaino di pepe macinato grosso
- 4 once di margarina
- 1 litro (32 once) più 1 (14 once) lattina
- Brodo di pollo
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Mescolare cipolla , sedano, pane di mais grattugiato e biscotti , prezzemolo, condimento per pollame, salvia e pepe in una grande ciotola. Aggiungere la margarina fusa alla miscela. Mescolare fino a quando ben miscelato.
- Aggiungere il brodo di pollo agli ingredienti asciutti e mescolare bene. Il condimento deve avere una consistenza umida ma non zuppa come una pastella veloce (o pane di mais ).
- Dividere la miscela uniformemente in due padelle (8 x 8 pollici) spruzzate con spray antiaderente.
- Cuocere scoperto per 1 ora fino a leggermente marrone in alto.
- La ricetta può essere raddoppiata.
Suggerimenti per un ottimo condimento : biscotti grigliati e muffin di mais in un robot da cucina fino a macinare grossolanamente o utilizzare i fori più grandi della grattugia a mano. Sostituisci il brodo o il brodo di pollo fatto in casa se preferisci.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 41 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 227 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |