Chi dice che hai bisogno di avere voglia di fare un sugo vegetariano e vegano fatto in casa? Questo sugo di carne di anacardio vegetariano e vegano è fatto con ingredienti interamente sani e integrali che probabilmente avete già appeso nella vostra cucina o nella vostra credenza, compresi anacardi, amido di mais, cipolle in polvere e sale.
Preoccupato che questa ricetta con sugo di anacardio sia troppo semplice e non sia abbastanza saporita? Prova a usare sale stagionato invece di sale normale (ma fai attenzione a MSG nel sale stagionato). Un'altra idea è aggiungere dell'aglio in polvere, oppure, scambiare l'acqua con il brodo vegetale o, meglio ancora, aggiungere una metà di un cubetto di brodo vegetariano nel mix mentre lo si riscalda sul fornello. Dagli un bel po 'di energia per assicurarti che si dissolva bene. Inoltre, scorrere verso il basso per alcuni suggerimenti su come rendere il sugo vegetariano perfetto. Suggerimento: produrre un sugo senza carne non è in realtà molto diverso da qualsiasi altra tecnica di produzione di sugo.
Anche se non stai mangiando una dieta vegetariana o vegana, questo semplice sugo a base di anacardi è un'opzione facile, salutare, a basso contenuto di grassi e senza colesterolo per alleggerire un pasto del Ringraziamento o delle vacanze. È un'alternativa salutare a una salsa a base di carne se stai cercando di mangiare un po 'di accendino o vuoi solo risparmiare spazio per un dessert del Ringraziamento !
Cosa ti serve
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di anacardi crudi (non arrostiti e non salati)
- 2 cucchiai. amido di mais
- 2 cucchiai. cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino. sale
Come farlo
- Per prima cosa, mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolateli tutti insieme o a velocità media o alta fino a quando il composto è perfettamente liscio e cremoso.
- Successivamente, trasferire in una casseruola media e posizionare a fuoco medio. Riscalda il sugo, mescolando continuamente, finché diventa denso.
- Aggiungi più acqua se il sugo diventa troppo denso. Godere!
Consigli per le ricette / Come preparare il sugo vegetariano:
- Fare sugo vegetariano e vegano è un po 'più una forma d'arte che una scienza esatta. Proprio come quando si ricava un sugo da guarnizioni di carne e grassi animali, è la combinazione del tempo, della costante agitazione per evitare i grumi e il calore adeguato necessario per riunirlo.
- Ricorda, proprio come un sugo non vegetariano, il sugo vegetariano si addenserà leggermente mentre si raffredda, quindi aggiungi più o meno liquido se necessario e pianifica che il prodotto finito sia leggermente più spesso di quello che vedi nella padella quando spegni il fuoco .
- Un altro consiglio rapido? Una volta spento il fuoco, e anche dopo aver trasferito il sugo in un contenitore di servizio, continuare a dargli un altro paio di mosse per garantire una consistenza uniforme e per scoraggiare eventuali fastidiosi grumi dell'ultimo minuto dal tentativo di formare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 63 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 233 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |