Ricetta Vinaigrette alla senape
Questa ricetta di vinaigrette alla senape è una delle varianti più semplici della formula base di vinaigrette e un delizioso condimento per l'insalata a pieno titolo.
Cosa ti serve
- 3/4 di olio per insalata (vedi nota)
- 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- Sale kosher a piacere
- Pepe bianco a piacere (o pepe nero macinato fresco)
Come farlo
- Unire la senape e l'aceto in una ciotola di vetro o acciaio inossidabile e mescolarli brevemente.
- Mettere la miscela di senape e aceto insieme all'olio e ai condimenti in un frullatore e mescolare per circa 10 secondi o fino a completa miscelazione.
- Trasferire in una ciotola di vetro e lasciar riposare per 30 minuti per far fondere i sapori. Dare al condimento una buona frusta immediatamente prima di servire.
Nota: qualsiasi olio etichettato "olio vegetale" o "olio per insalata" va bene per questa ricetta base.
Puoi anche utilizzare qualsiasi olio leggero, dal sapore neutro come il cartamo, l'olio di colza o di soia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 186 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 59 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |