Questa è una zuppa di patate al forno con burro, cipolle verdi, pancetta, crema di formaggio cheddar e condimenti.
Servi questa deliziosa e sostanziosa zuppa con pane o panini croccanti e una semplice insalata per una favolosa cena a base di zuppe.
Cosa ti serve
- 2/3 di tazza di burro
- 2/3 di tazza di farina
- 7 tazze di latte
- 4 grandi
- patate bollenti (cotte , raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti, circa 4 tazze)
- 4 cipolle verdi (tagliate a fette sottili)
- 10 a 12 strisce
- pancetta (cotta , scolata e sbriciolata)
- 1 1/4 tazze di formaggio cheddar delicato (tritato)
- 1 tazza / 8 once di panna acida
- 3/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
- In un grande forno o casseruola olandese a fuoco basso, sciogliere il burro.
- Mescolare la farina; mescolare fino a che liscio e frizzante e la farina viene cotta per circa 2 minuti.
- A poco a poco aggiungere il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si è addensata.
- Aggiungere le patate cotte al forno e le cipolle verdi. Continuare a cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la zuppa non comincia a bollire.
- Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Aggiungi gli altri ingredienti; mescolare fino a quando il formaggio non si scioglie.
- Servire immediatamente
Serve da 6 a 8.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 596 |
| Totalmente grasso | 43 g |
| Grassi saturi | 24 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 119 mg |
| Sodio | 567 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 20 g |