L'occhio del taglio rotondo proviene dal quarto posteriore di manzo. I tagli da quell'area includono l'occhio del giro tondo, superiore e rotondo. L'occhio del giro è il taglio rotondo più tenero. Qui ci sono diverse ricette per l'occhio di arrosto rotondo.
Occhio di tondo con aglio e succo di mela
Una semplice marinata di succo di mela, aglio e condimenti aromatizza questo occhio di manzo magro di arrosto rotondo. Servi questo occhio di arrosto rotondo con purè di patate e le tue verdure preferite al vapore per un delizioso pasto quotidiano o la domenica.
Occhio di tondo con crosta di senape alle erbe
Senape, vino rosso ed erbe aiutano a insaporire questo occhio magro di arrosto rotondo. L'arrosto è avviato a fuoco vivo e la miscela di erbe viene strofinata sull'arrosto prima di arrostire
Occhio marinato di arrosto tondo
Questo occhio di tondo viene prima marinato con una miscela piccante di salsa di soia, passata di pomodoro e aceto, quindi viene tostato alla perfezione. Il prossimo giorno, affetta l'avanzo di contorno per i sandwich.
Arrosto di manzo con aglio e timo
Questa ricetta utilizza un occhio di arrosto tondo o arrosto di manzo, semplicemente condito e arrosto alla perfezione.
Occhio di tondo arrosto
Questo occhio di tondo brasato viene cucinato con una varietà di verdure e caffè, per un pasto quotidiano ricco e sostanzioso.