La birra con caffeina ha un calcio
Se hai mai guardato "The Drew Carey Show", potresti avere familiarità con la loro marca di birra aromatizzata al caffeina e caffè , giustamente chiamata Buzz Beer. Per un periodo di tempo, birrai e produttori di bevande hanno lanciato birre che avevano aggiunto caffeina . Quando questi prodotti iniziarono ad affrontare gli avvertimenti della FDA e la legislazione in alcuni stati, molti di questi svanirono. Nel frattempo, i birrai artigianali continuano a sperimentare con l'aggiunta di caffè nelle loro birre, con conseguente quantità di caffeina nella bevanda.
Birre al caffè
I birrai artigianali aggiungono il caffè alla birra in almeno tre modi diversi. Il caffè preparato può essere aggiunto direttamente alla birra dopo la fermentazione primaria o secondaria, anche se questo non è comune in quanto aggiunge troppo sapore acre arrosto. I chicchi di caffè (interi o macinati) possono essere aggiunti alla birra dopo la fermentazione primaria. Oppure, è possibile aggiungere alla birra un caffè o un estratto di caffè preparato a freddo.
Questi metodi aggiungono un po 'di caffeina alla birra. Esempi su ciascuna estremità dello spettro della caffeina includono Lagunitas Cappuccino Stout, che ha l'equivalente di un bicchierino di caffè espresso in ciascuna bottiglia da 22 once, e Pipeline Porter della Kona Brewing Company con solo una piccola quantità di caffeina che richiederebbe di bere di più di un caso per ottenere l'effetto di una tazza di caffè.
I birrai devono essere sensibili alle leggi statali e nazionali quando producono birra contenente caffè. Se sei sensibile alla caffeina, dovresti probabilmente cercare la birra aromatizzata al caffè con il birraio prima di consumarla.
Birre con aggiunta di caffeina dal guaranà
Diverse marche di birra hanno aggiunto caffeina di guaranà come parte della moda alcolica con caffeina che ha affrontato rapidamente l'ira dei regolatori.
- Labatt Shok : (non più prodotto) Questa birra contenente caffeina era un potente infuso. Non solo aveva 60 mg di caffeina, aveva anche un alto contenuto di alcool del 6,9 per cento in una bottiglia da 250 ml più piccola. C'erano anche i cosiddetti "aromi di bacche", che creavano un sapore insolito che non potreste aspettarvi da una birra.
- Molson Kick: (non più prodotto) Questo lager ha aggiunto 55 mg di caffeina, ma ha avuto il sapore di una birra normale. Aveva un modesto 5% di alcol.
- Anheuser-Busch B E o Bud Extra : (Non più prodotto) Questo marchio è stato letto "B to the E", dove E sta per Extra. Era un infuso dolce / acido e frutti di bosco, con non solo il guaranà per la caffeina, ma anche il ginseng. A può ottenere 54mg di caffeina e 6,6% di alcol.
- Moonshot: (non più prodotto) Trovato in Massachusetts, Wisconsin e Georgia, era una birra liscia senza gusti insoliti. Tuttavia, hanno cessato la produzione a causa del divieto di bevande alcoliche contenenti caffeina.
- Scintille - Non proprio una birra, ma una bevanda al caffeina a base di malto con guaranà, alcol e ginseng.
Preoccupazioni sulle bevande alcoliche e sui divieti alcolici
La FDA ha avvertito i produttori di aggiungere caffeina alle bevande alcoliche nel novembre 2009 con lettere a 30 produttori. Questi hanno avvertito che non vi erano norme sugli additivi alimentari che permettessero di aggiungere caffeina alle bevande alcoliche. Questo avvertimento è venuto dopo le lamentele da parte degli avvocati generali di 18 Stati sulle bevande alcoliche energetiche. Diversi stati hanno continuato a vietare la birra a cui è stata aggiunta la caffeina, ma in generale consentendo la produzione di birra prodotta con fonti naturali di caffeina come caffè in grani, caffè o tè.
Esperti e regolatori preoccupati per l'impatto sulla salute di questi tipi di bevande. Alcuni temono che questi prodotti inducano le persone a pensare che rimarranno più attenti a causa della caffeina, il che può portare a un consumo eccessivo o addirittura a un aumento dei casi di bere e guidare.
Di conseguenza, molte meno bevande con aggiunta di caffeina sono viste come produzione e il marketing è stato fermato in molti casi. Sono stati richiesti sette produttori per riformulare le loro bevande nel 2010 o affrontare un divieto.