Il cuore e l'anima della cucina mediorientale sono i suoi ortaggi, spezie e cereali. Sì, la carne ha un ruolo, ma molte ricette in cucina mediorientale sono vegetariane. Un buon pasto vegetariano mediorientale ha tanto sapore ed è pieno quanto qualsiasi piatto di carne! Questi piatti sono i vegetariani preferiti, i piatti senza carne più popolari in assoluto, apprezzati dai vegetariani e dai mangiatori di carne.
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Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Non conosco una persona che abbia provato il falafel e non gli piacesse. Metti in una pita con le verdure, o tra un panino come un hamburger ... il falafel può soddisfare ogni appetito.
Questo tuffo esotico è incredibilmente facile da preparare e può essere servito con pita, cracker o verdure. I hummus fatti in casa sono 10 volte meglio dei negozi acquistati e molto meno costosi.
Non solo questo antipasto è divertente da dire (baba ganoosh), è divertente da mangiare. È simile all'hummus ma fatto con le melanzane. Anche se non sei un fan delle melanzane, adorerai Baba Ghannouj.
Mangiare tabùh può essere divertente, specialmente per i bambini. Tradizionalmente, è pappagallo con pezzi di pita o foglie di vite anziché una forchetta. È facile da preparare e ha un sapore fantastico.
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Ful Medames - Fagioli Fava egiziani Notizie da Gerusalemme / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (pazzo pronunciato) è un cibo per la colazione, ma molte persone lo mangiano a pranzo oa uno spuntino. La ricetta risale all'antico Egitto ed è ancora fiorente.
Se sei un fan del riso e dei fagioli portoricani, perché non provare la variante mediorientale? Questo è un ottimo cibo servito come contorno o anche pasto, con pane pita e insalata.